InfoNu.nl > Eten en Drinken > Recepten > Sinterklaasdrankjes, nog veel meer

Sinterklaasdrankjes, nog veel meer

De decembermaand nodigt altijd uit tot het uitproberen van allerlei lekkere recepten. In dit artikel een viertal warme dranken. Natuurlijk lekker tijdens sinterklaasavond, maar ook ervoor of erna. Een lekkere warme gekruide wijn of een warme gekruide melk. Natuurlijk mag op deze avond de chocolademelk niet ontbreken, zelf gemaakt natuurlijk het allerlekkerste. Mmm met een toefje slagroom en bestrooit met cacao.

Drankjes


Krambamboulie

Ingrediënten:

  • 1 fles rode wijn
  • 125 gram suiker
  • Schil van 1/2 citroen
  • Schil van 1/2 sinaasappel
  • 1/2 liter hete sterke thee

Verder per glas:
  • 1 suikerklontje, rum of cognac

Bereiding:

  • Laat de wijn met de suiker en de citroen- en sinaasappelschil langzaam aan de kook komen
  • Laat de drank minstens 1 uur trekken met een deksel op de pan
  • Giet de thee bij de wijn. Haal de schillen uit de pan en giet de drank in grote wijnglazen
  • Leg een dessertlepel op het glas en giet hierop de verwarmde rum of cognac
  • Steek de drank aan en laat de suiker smelten
  • Giet de gesmolten suiker in het glas

Gekruide melk

Bereiding:

  • 1 liter melk
  • 1/2 zakje vanillesuiker
  • Citroenschilletje
  • 1/2 theelepel kaneel
  • 1 theelepel gemberpoeder
  • 4 eierdooiers
  • 2 eetlepels suiker

Bereiding:

  • Breng de melk met de vanillesuiker, citroenschilletje, kaneel en gemberpoeder langzaam aan de kook
  • Klop de dooiers met de suiker licht en schuimend
  • Verwijder het citroenschilletje uit de melk en giet, al kloppende en in een klein straaltje, de melk bij de dooiers
  • Zet de pan weer op een laag vuur en laat de melk al kloppende tot net tegen de kook aan komen
  • Heet serveren

Recept warme witte-chocolademelk (4 pers.)

Ingrediënten:

  • 1,75 liter melk
  • 175 gram witte chocolade, in stukjes
  • 2 tl oploskoffie
  • slagroom
  • kaneel (of cacao) poeder

Bereiding:

  • Breng de melk in een pan bijna aan de kook
  • Haal hem van het vuur af als er belletjes ontstaan langs de rand van de pan
  • Voeg de chocolade en de oploskoffie aan de melk toe
  • Roer totdat de chocolade is opgelost en er een glas mengsel ontstaat
  • Giet de chocolademelk in 4 mokken
  • Schep er een lepel slagroom op
  • Bestuif met kaneel (of cacao) poeder

Gewone warme chocolademelk (8 pers.)

Ingrediënten:

  • 100 gram pure chocolade
  • 30 gram cacaopoeder
  • 75 gram kristalsuiker
  • 2 zakjes vanillesuiker
  • 2 liter volle melk

Bereiding:

  • Breek de chocolade in kleine stukjes
  • Roer in een kom de cacao met de kristal- en vanillesuiker door elkaar
  • Roer er 2 dl melk doorheen en blijf roeren tot het klontvrij is
  • Breng de rest van de melk in een pan met dikke bodem aan de kook
  • Schenk het cacaomengsel erbij
  • Voeg de stukjes chocolade toe
  • Verwarm het geheel al roerende 5 tot 10 minuten tot een mooie gladde chocolademelk ontstaat
  • Melk met een garde licht schuimig kloppen
  • Schenk de chocolademelk in 8 mokken
  • Garneren met een flinke toef slagroom

Tip: Voor volwassenen eventueel rum of sinaasappellikeur toevoegen

Lees verder

© 2007 - 2018 Storm, het auteursrecht (tenzij anders vermeld) van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van de infoteur is vermenigvuldiging verboden.
Gerelateerde artikelen
Drie recepten voor chocoladedrankenEen lekkere traktatie voor een koude winteravond of na een lekkere maaltijd. Geniet van je zelfgemaakte: chocolade-eierp…
Heerlijke chocolade drankjes en cocktails met chocoladeHeerlijke chocolade drankjes en cocktails met chocoladeHeerlijke chocoladedrankjes of cocktails met chocolade, wie lust dat niet? Een lekkere beker warme chocolademelk gaat al…
Kerstrecepten  NagerechtenKerstrecepten NagerechtenWilt u tijdens uw feestmaal een heerlijk nagerecht op tafel toveren? U vindt hier diverse recepten voor nagerechten tijd…
Een feestelijk toetje met kerstEen feestelijk toetje met kerstKerst staat bij de meeste garant voor gezelligheid en goed eten. Nu heeft iedereen een eigen interpretatie van goed eten…
Warme winterse drankjesIn de wintertijd is het heerlijk om, naast de gewone koffie en thee, s avonds te kunnen genieten van een lekker warm dr…

Reageer op het artikel "Sinterklaasdrankjes, nog veel meer"

Plaats als eerste een reactie, vraag of opmerking bij dit artikel. Reacties moeten voldoen aan de huisregels van InfoNu.
Meld mij aan voor de tweewekelijkse InfoNu nieuwsbrief
Ik ga akkoord met de privacyverklaring en ben bekend met de inhoud hiervan
Infoteur: Storm
Laatste update: 30-06-2015
Rubriek: Eten en Drinken
Subrubriek: Recepten
Special: Sinterklaas
Schrijf mee!