InfoNu.nl > Eten en Drinken > Recepten > Vijgen in rode wijn, makkelijk en gezond

Vijgen in rode wijn, makkelijk en gezond

Vijgen in rode wijn, makkelijk en gezond De vijg voelt zich helemaal thuis in landen rondom de Middellandse Zee. Een echte warmte en zonliefhebber en dat proef je. Maak eens een makkelijk toetje met gedroogde vijgen. De vrucht is vezelrijk en past goed in gebalanceerd menu.

Benodigdheden (voor 4 personen)

  • 500 gram gedroogde vijgen
  • een bosje verse tym
  • 45 cl rode wijn
  • 3 eetlepels honing


Bereiding

Doe alle ingrediënten bij elkaar in een roestvrijstalen of emaillen pannetje. Laat het geheel op een laag vuurtje een uur pruttelen. Als de vijgen niet helemaal onder staan, draai ze dan een paar keer om in de saus. Doe de vijgen over op schaaltjes en zeef de saus. Schenk de saus terug in het pannetje en laat nog even inkoken tot je een siroop hebt. Schenk deze over de vijgen. Serveer het toetje lauwwarm of ijskoud.

Variatie

Je geeft dit toetje een extra feestelijk tintje als je de rode wijn vervangt door port. Lekker met (zelfgemaakte) biscuitjes of koekjes van zanddeeg.


Wist je dat?

  • er jaarlijks wereldwijd meer dan 1 miljoen ton vijgen worden geproduceerd;
  • de meeste vijgen gedroogd worden en uit Turkije en Griekenland komen;
  • vijgen de meestgenoemde vruchen zijn in de Bijbel;
  • er 4000 jaar v.Chr. al vijgen werden gekweekt;
  • vijgen rijk zijn aan calcium, fosfor en ijzer;
  • in het Oude Griekenland de athleten van de eerste Olympische Spelen al vijgen aten;
  • op schilderijen en andere kunstwerken het vijgenblad vaak is gebruikt om de schaamsteek te bedekken;
  • de bloem van de vijg onzichtbaar is, omdat hij binnen in de vrucht groeit.
© 2007 - 2017 Kooitje, het auteursrecht (tenzij anders vermeld) van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van de infoteur is vermenigvuldiging verboden.
Gerelateerde artikelen
Alles over het Mona-toetjeAlles over het Mona-toetjeMona is niet meer weg te denken uit de schappen van supermarkten. In 1970 introduceerde Mona het allereerste kant en kla…
Vrouwen: waarom een glaasje wijn goed voor je isVrouwen: waarom een glaasje wijn goed voor je isDe effecten van een glaasje wijn op het lichaam van vrouwen zijn volgens wetenschappelijk onderzoek zo gek nog niet. Wat…
Welke Wijn bij Welk Gerecht?Welke Wijn bij Welk Gerecht?Welke wijn moet je kiezen bij een gerecht of voorgerecht? Een diner of lekker etentje en alcohol gaan prima samen. De ju…
Glühwein receptenGlühwein hoort bij de kerst, vooral in de wintersportlanden. Glühwein wordt overal ter wereld in diverse varianten gedro…
Wijnvlekken verwijderenWijnvlekken verwijderenGezellig met een glas wijn op de bank en dan hups daar gaat het geestrijke vocht. Op de blouse, de bank, de broek, het k…

Reageer op het artikel "Vijgen in rode wijn, makkelijk en gezond"

Plaats als eerste een reactie, vraag of opmerking bij dit artikel. Reacties moeten voldoen aan de huisregels van InfoNu.
Meld mij aan voor de tweewekelijkse InfoNu nieuwsbrief
Ik ga akkoord met de privacyverklaring en ben bekend met de inhoud hiervan
Infoteur: Kooitje
Gepubliceerd: 13-11-2007
Rubriek: Eten en Drinken
Subrubriek: Recepten
Schrijf mee!