InfoNu.nl > Eten en Drinken > Recepten > Compote van pompoen en gedroogde vruchten

Compote van pompoen en gedroogde vruchten

Compote van pompoen en gedroogde vruchten De pompoenentijd is weer aangebroken. Pompoenen zijn rijk aan ijzer, magnesium en andere mineralen. Maak daarom eens een makkelijk toetje met deze veelzijdige vrucht. Een geurige, warme compote om je vingers bij af te likken.

Benodigdheden

  • 1 pond pompoen
  • 300 gram gedroogde vruchten (zakje(s) met gemengde vruchten, zoals pruimen, abrikozen, stukjes appel, vijgen en rozijnen)
  • 50 gram suiker of honing
  • 2 eetlepels water

Bereiding

Schil de pompoen en verwijder de zaadjes. Snij het vruchtvlees in blokjes van circa 3 centimeter. Halveer de grotere gedroogde vruchten. Gebruik een pan met een goedsluitende deksel. Plaats daarin afwisselende laagjes met de pompoen en de gedroogde vruchten. Voeg het water toe. Laat pruttelen op een laag vuurtje (deksel op de pan). Als het fruit zacht is en het water is verdampt ben je klaar (meestal na een halfuur). Komt er teveel water vrij, laat dan even doorpruttelen zonder deksel. Laat de suiker of honing de laatste paar minuten meekoken.

Bijrecept

In een gemiddelde pompoen zit wel een kopje vol zaadjes. Gooi ze niet weg, maar rooster ze even in een koekenpan. Gezond alternatief voor borrelnootjes!

Wist jij dat?

  • de grootste pompoen ooit een doorsnede had van meer dan anderhalve meter en 660 kilo woog... De pompoen werd gekweekt door de Amerikaan Bruce Wittier. Helaas voor hem had de pompoen een barst, waardoor de pompoen werd afgekeurd;
  • een pompoen officieel een vrucht is en geen groente, en dat hij tot dezelfde familie behoort als de komkommer;
  • er een naam is voor 'de angst om in een pompoen te veranderen', namelijk apocolocynposis;
  • er in Mexico en Peru pompoenzaadjes zijn gevonden van meer dan 10.000 jaar oud;
  • je een pompoen op een koele en droge plek enkele maanden kunt bewaren;
  • er in Afrika speelgoed, gebruiksvoorwerpen en zelfs peniskokers van pompoen gemaakt worden...
© 2007 - 2017 Kooitje, het auteursrecht (tenzij anders vermeld) van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van de infoteur is vermenigvuldiging verboden.
Gerelateerde artikelen
Gezond PaasgebakGezond PaasgebakLekker en gezond gaan heel goed samen. Dat bewijzen de onderstaande recepten wel weer. Wie met Pasen lekker wil eten, ge…
Het oogsten van pompoenenHet oogsten van pompoenenPompoen is een groente die in veel gerechten gebruikt kan worden. De pompoensoep kent bijna iedereen wel, maar gegrilde…
Afvallen met pompoenDe pompoen is een vrucht die je vooral in de herfst en winter tegenkomt. Is de pompoen gezond en kan het helpen om af te…
Het maken van een pompoengezichtje (pompoenen uitsnijden)Het maken van een pompoengezichtje (pompoenen uitsnijden)Rond de herfst zijn de pompoenen weer rijp. Behalve dat u van pompoenen soep kunt maken, kunt u hier ook een gezichtje u…
Pruimentijd: vier lekkere receptenPruimentijd: vier lekkere receptenHet is weer pruimentijd en als je een (of meer) pruimenbomen in de tuin hebt dan kun je het best druk hebben met pruimen…

Reageer op het artikel "Compote van pompoen en gedroogde vruchten"

Plaats als eerste een reactie, vraag of opmerking bij dit artikel. Reacties moeten voldoen aan de huisregels van InfoNu.
Meld mij aan voor de tweewekelijkse InfoNu nieuwsbrief
Ik ga akkoord met de privacyverklaring en ben bekend met de inhoud hiervan
Infoteur: Kooitje
Gepubliceerd: 09-11-2007
Rubriek: Eten en Drinken
Subrubriek: Recepten
Schrijf mee!