InfoNu.nl > Eten en Drinken > Nieuwste artikelen: Eten en Drinken

Nieuwste artikelen: Eten en Drinken

Hoelang is een geopende fles witte of rode wijn houdbaar?

Hoelang is een geopende fles witte of rode wijn houdbaar?

Na het openen van een fles wijn wordt de fles wijn, vaak gelijk in zijn geheel leeggedronken, maar het gebeurt ook regelmatig dat een geopende fles wijn overblijft met daarin een restant wijn. Veel wi… Tekstschrijvert, 16-01-2018
Alcoholische perendrank Williamine: peer rijpt in fles

Alcoholische perendrank Williamine: peer rijpt in fles

Het Zwitserse kanton Wallis staat bekend om de aangename temperaturen. Het is een kanton waar naast druiven veel fruit wordt geteeld. De soorten fruit die worden geteeld zijn: appels, peren, frambozen… Ottergraafjes, 15-01-2018
Hoe maak je Britse recepten met 'the imperial system'?

Hoe maak je Britse recepten met 'the imperial system'?

Engelse maateenheden en hun afkortingen, die in Britse recepten worden gebruikt, zorgen voor heel wat hoofdbrekens bij personen die hun 'ímperial' systeem niet kennen. Er is heel wat verwarring over d… Meus, Internationale cuisine, 09-01-2018
Klassieke gerechten uit de Ierse keuken

Klassieke gerechten uit de Ierse keuken

In een land zoals Ierland, waar vroeger weinig ingrediënten voorhanden waren, moest de kok slim en inventief zijn. Het is de Ierse kok gelukkig uitstekend gelukt om met beperkte middelen een aantal bi… Meus, Internationale cuisine, 02-01-2018
Verschillende soorten wokken om te roerbakken

Verschillende soorten wokken om te roerbakken

Een wok is een pan met een platte bodem en een hoog opgaande bollende rand. De bodem is ten opzichte van het totale model betrekkelijk klein maar de bollende rand dient ook als warmtebron voor het roe… Rickandie, Andere kooktechnieken, 27-12-2017
Hoe gebruikt men Amerikaanse cups en spoons bij het koken?

Hoe gebruikt men Amerikaanse cups en spoons bij het koken?

De opkomst van internet heeft ervoor gezorgd dat allerlei recepten - waaronder Amerikaanse recepten - in het buitenland makkelijk onder handbereik zijn gekomen. Het is aantrekkelijk om nieuwe gerechte… Meus, Internationale cuisine, 27-12-2017
Wat eet je tijdens een klassieke Engelse kerstmaaltijd?

Wat eet je tijdens een klassieke Engelse kerstmaaltijd?

Het klassieke kerstmaal uit het Verenigd Koninkrijk is wereldberoemd. Generatie op generatie genieten Britten in Engeland of waar dan ook ter wereld zij op 25 december zijn van precies dezelfde gerech… Meus, Engelse Kerstmis, 19-12-2017
Psychologie van de menukaart: tips voor meer omzet

Psychologie van de menukaart: tips voor meer omzet

Een ideale menukaart samenstellen is ingewikkelder dan men zou denken. Een spijskaart is meer dan een opsomming van dranken en gerechten. In een goede menukaart zitten tal van psychologische slimmighe… Roos-b, 19-12-2017
Populaire gerechten uit de Engelse keuken

Populaire gerechten uit de Engelse keuken

De Engelse keuken heeft veel nationale en internationale invloeden ondergaan, dat is een ding dat zeker is. Dit heeft een aantal smakelijke, traditionele gerechten voortgebracht. Sommige gerechten sta… Meus, Internationale cuisine, 18-12-2017
Crème brûlée maken met een crème brûlée-brander

Crème brûlée maken met een crème brûlée-brander

Wil je voor het kerstdiner of een ander feestelijke gelegenheid een perfecte crème brûlée op tafel zetten dan gebruik je bij voorkeur een crème brûlée-brander om het bovenlaagje van suiker te karamell… Dessal, 18-12-2017
Populaire gerechten uit de Indiase keuken

Populaire gerechten uit de Indiase keuken

Koken is een populaire hobby. Met behulp van talrijke televisieprogramma's en publicaties kunnen mensen kennis maken met gerechten uit alle windstreken. Door de opkomst van internet zijn recepten in o… Meus, Internationale cuisine, 15-12-2017
Tony’s Chocolonely: honderd procent slaafvrije chocolade

Tony’s Chocolonely: honderd procent slaafvrije chocolade

Tony’s Chocolonely is een merk uit Nederland dat strijdt voor honderd procent slaafvrije chocolade. De drie pijlers van Tony’s zijn: Tony’s maakt bewust, Tony’s geeft ’t voorbeeld en goed voorbeeld do… Wolfje02, 14-12-2017
De populaire frisdrank Coca-Cola is sinds 1935 koosjer

De populaire frisdrank Coca-Cola is sinds 1935 koosjer

De populairste frisdrank ter wereld, Coca-Cola (Coke), is in 1886 op de markt gebracht. Pas in 1935 werd de frisdrank als koosjer gecertificeerd, ook voor Pesach (het Joodse Paasfeest). Dit is te dank… Etsel, Jodendom - voeding, 11-12-2017
Fosfaat in vlees: schadelijk voor de gezondheid?

Fosfaat in vlees: schadelijk voor de gezondheid?

Is de toevoeging van fosfaat aan vlees schadelijk voor de gezondheid? Fosfaat is een mineraal dat belangrijk is voor het lichaam. Wie een normaal voedingspatroon heeft krijgt hier voldoende van binnen… Dessal, 06-12-2017
Koffiesoorten: het verschil tussen arabica- & robusta-bonen

Koffiesoorten: het verschil tussen arabica- & robusta-bonen

Er zijn veel verschillende varianten koffiebonen die gebruikt kunnen worden om koffie te bereiden. Binnen het geslacht van planten genaamd 'Coffea' zijn er twee soorten koffieplant waarvan koffiebonen… Shiny, 05-12-2017
Welke olie te gebruiken voor welke bereiding?

Welke olie te gebruiken voor welke bereiding?

Als we een gezonde maaltijd willen bereiden, is het belangrijk slechts een geringe hoeveelheid aan vetten te gebruiken. Maar niet enkel de hoeveelheid vetstof is van belang, ook de soort vetstof. Zo k… Ties80, 30-11-2017
Thermosfles voor bewaren van warme en koude dranken

Thermosfles voor bewaren van warme en koude dranken

Een thermosfles heeft als belangrijkste eigenschap het warm of koud houden van dranken. Om die eigenschap waar te kunnen maken beschikt een thermosfles over een buitenfles en een binnenfles. Daar tuss… Rickandie, 29-11-2017
Wat betekent fifo voor voorraadbeheer in de horeca?

Wat betekent fifo voor voorraadbeheer in de horeca?

Fifo is een afkorting die staat voor 'first in, first out'. Het wordt gebruik om een systeem aan te duiden waarmee een voorraad wordt beheerd. Nieuwe producten worden volgens het fifo-principe achtera… Shiny, 22-11-2017
Is het ongezond om iedere dag eieren te eten?

Is het ongezond om iedere dag eieren te eten?

Het kan moeilijk zijn om een goed en gezond dieet aan te nemen. We worden overspoeld met adviezen om zo gezond mogelijk te kunnen eten. Denk aan de Schijf van 5 of de Wereld Gezondheidsorganisatie (WH… Pinokkio, 10-11-2017
Belgisch bier - Van de middeleeuwen naar de 21e eeuw

Belgisch bier - Van de middeleeuwen naar de 21e eeuw

Waar een klein landje groot in kan zijn. België is een land met meer dan 1000 soorten bier. In de middeleeuwen was bier een drankje dat door de hele familie, de hele dag door werd genuttigd. Bier was… Koopmansi, 08-11-2017
'No show': serieus probleem in restaurants

'No show': serieus probleem in restaurants

Bij het horen van de term ‘no show’ denken veel mensen al gauw aan een theatervoorstelling die geannuleerd is. In werkelijkheid verbergt zich daarachter een organisatorisch probleem dat restauranteige… Serkozy, 01-11-2017
Rijsmiddelen voor het bakken van brood, koek en banket

Rijsmiddelen voor het bakken van brood, koek en banket

Brood, koek en banket is zo lekker doordat het luchtig van structuur is. Een rijsmiddel is het ingrediënt dat ervoor zorgt dat een deeg luchtig wordt doordat er gas wordt gevormd. Bovendien beïnvloedt… Bert1977, 31-10-2017
Deze simpele chocoladetaart kan iedereen maken

Deze simpele chocoladetaart kan iedereen maken

Je kent het vast wel: je ziet een prachtig plaatje van een heerlijk ogende chocoladetaart met daarbij het recept. Vol goede moed ga je aan de slag, je hebt wel zin in zo'n lekker stuk taart. Als je de… Beldibi, 31-10-2017
Oesters eten, lekker en gezond

Oesters eten, lekker en gezond

De een is er helemaal weg van en de ander moet er niets van hebben. Oesters eten is niet zo gangbaar als het eten van gewoon vlees of vis en het is vaak een kwestie van leren eten. Ze behoren tot de s… Annastaal, 20-10-2017
Hoe maak je heel makkelijk zelf fudge thuis?

Hoe maak je heel makkelijk zelf fudge thuis?

Tegenwoordig kun je op veel plekken heerlijke fudge kopen. Deze soms mierzoete lekkernij past bijvoorbeeld prima bij een heerlijke bak koffie of thee en is bovendien een makkelijke traktatie om uit te… Maxio, 20-10-2017
Schrijf mee!