InfoNu.nl > Eten en Drinken > Nieuwste artikelen: Eten en Drinken

Nieuwste artikelen: Eten en Drinken

Amarant, variant van quinoa

Amarant, variant van quinoa

Anno 2018 lijkt quinoa in onze dagelijkse keuken al bijna even sterk ingeburgerd als rijst en pasta, maar het variante amarant is minder bekend. Net als quinoa behoort dit voedingsmiddel tot de pseudo… Ties80, 19-04-2018
Steak: verschil steak bleu, saignant, à point en bien cuit

Steak: verschil steak bleu, saignant, à point en bien cuit

Een steak of biefstuk wordt gegeten naar ieders smaak. Biefstuk of steak is de benaming voor het vlees van een rund of kalf. Het is mals en mager vlees en kan op verschillende wijzen worden gebakken.… Auteurjr, 18-04-2018
Osse Trotse en Ossje: lekkernijen en de trotse makers

Osse Trotse en Ossje: lekkernijen en de trotse makers

Veel steden hebben iets speciaals waar ze trots op zijn zoals een gebouw of een monument. Maar het gaat daarbij dikwijls ook over een bepaald product dat meestal grote bekendheid geniet zoals Delfst b… Rickandie, 16-04-2018
Monkfruit: de nieuwe natuurlijk zoetstof naast stevia

Monkfruit: de nieuwe natuurlijk zoetstof naast stevia

De Chinese vrucht monkfruit is lange tijd onbekend geweest, totdat ontdekt werd dat het een zeer geschikte vrucht is om natuurlijke zoetstof mee te maken. Hierdoor kan monkfruit, net als stevia, een v… Mrst, 16-04-2018
Gistextract als smaakmaker

Gistextract als smaakmaker

Gistextracten worden in voedingsmiddelen gebruikt om een hartige smaak te krijgen. Veel soepen, sauzen, hartige snacks en vleesproducten bevatten daarom gistextract. De stof die verantwoordelijk is vo… Mrst, 11-04-2018
Wijn uit La Rioja, de beste wijn van Spanje

Wijn uit La Rioja, de beste wijn van Spanje

De wijnregio Rioja produceert al sinds de middeleeuwen wijn. De beste rode wijnen van Spanje komen uit deze regio. La Rioja is bekend om zijn rode wijnen met hun bijzondere zachte smaak. Een aantal ge… Maarten1968, 09-04-2018
Zoete gezonde bananen recepten

Zoete gezonde bananen recepten

Bananen bevatten veel vitamines en mineralen welke belangrijk zijn voor het lichaam en de gezondheid. Bananen bevatten wel suikers, dus als u de volgende recepten relatief gezond wilt houden voeg dan… Bembi, 09-04-2018
Rijst koken met een rijstkoker

Rijst koken met een rijstkoker

Een rijstkoker kan de ideale oplossing zijn voor het probleemloos bereiden van goed gekookte rijst. Omdat een rijstkoker automatisch afslaat als de rijst klaar is, wordt voorkomen dat de rijst aanbran… Mrst, 06-04-2018
Ontbijt op bed: voordelen en nadelen van ontbijten op bed

Ontbijt op bed: voordelen en nadelen van ontbijten op bed

Het ontbijt is de belangrijkste maaltijd van de dag. Een ontbijt op bed is voor heel wat mensen ook een perfecte start van de dag. Er zijn echter heel wat voordelen en nadelen aan een ontbijt op bed.… Auteurjr, 03-04-2018
Zelf kombucha maken zonder of met brouwpot

Zelf kombucha maken zonder of met brouwpot

Kombucha of komboecha is een gezonde natuurlijke drank die verschillende lactobacilculturen, gistculturen en probiotica bevat. Aan de drank worden diverse gezondheidsvoordelen toegeschreven. Je kunt h… Dessal, 12-03-2018
Een Friesche eetgeschiedenis van Anne van Lieshout recensie

Een Friesche eetgeschiedenis van Anne van Lieshout

Anne van Lieshout schreef ‘Een Friesche eetgeschiedenis, Historische recepten uit de achttiende en negentiende eeuw’. Het is een klein maar fijn boekje geworden, met gerechten die het in de eenentwint… Sjaanfanameland, Bijzonder voedsel, 08-03-2018
Waarom peulvruchten goed zijn voor je gezondheid

Waarom peulvruchten goed zijn voor je gezondheid

Al duizenden jaren behoren peulvruchten tot het dieet van de mens. Peulvruchten en graansoorten waren namelijk de eerste planten die de mens overal ter wereld begon te cultiveren aan het begin van het… Irmavictor, 08-03-2018
Koreaans bijgerecht kimchi: gezonde kool vol vitaminen

Koreaans bijgerecht kimchi: gezonde kool vol vitaminen

Kimchi, het Koreaanse bijgerecht, maakt een snelle opmars wereldwijd. Kimchi is een gefermenteerd voedingsgerecht dat bestaat uit kool, ui, gember, knoflook en een vissausje. Het fermentatieproces lig… Auteurjr, 22-02-2018
Populaire, traditionele gerechten uit de Griekse keuken

Populaire, traditionele gerechten uit de Griekse keuken

De traditionele, Griekse keuken geeft mede blijk van een diepgewortelde, nationale trots, waar zijn inwoners zo beroemd om zijn. Zij houden vast aan bepaalde gerechten, eeuwenoude recepten en bijbehor… Meus, 15-02-2018
De gewone laurier is een aromatisch kruid voor in de keuken

De gewone laurier is een aromatisch kruid voor in de keuken

De gewone laurier is de Laurus nobilis. Ook wordt de laurier Prunus laurocerasus laurier of laurierkers genoemd. De laurierkers wordt echter gebruikt als groene plant in de tuin en de bladeren zijn gi… Rieja, 07-02-2018
Snelkookpan: sneller klaar door hoger kookpunt van water

Snelkookpan: sneller klaar door hoger kookpunt van water

Een snelkookpan is een reuze handig keukengereedschap om snel te kunnen koken. Maar wie ermee wil gaan werken doet er goed aan zich eerst uitgebreid te oriënteren op het koken ermee en de gebruiksaanw… Rickandie, 05-02-2018
Hoe voorkom je diefstal in de horeca, door eigen personeel

Hoe voorkom je diefstal in de horeca, door eigen personeel

Veel horecaondernemers hebben ermee te maken, diefstal door eigen personeel. Van het weggeven van drankjes aan bekenden, het meenemen van een fles sterke drank naar huis, tot het simpelweg onrechtmati… Roos-b, 01-02-2018
Banaan met eetbare schil: Mongee banaan

Banaan met eetbare schil: Mongee banaan

De Mongee banaan is een zoete banaan met een eetbare schil. De fruitsoort is ontwikkeld door een bedrijf in Japan. Door de banaan met schil en al te eten krijg je veel meer vitaminen en mineralen binn… Dessal, 26-01-2018
Koosjer restaurants in Amsterdam, waaronder Sal Meijer

Koosjer restaurants in Amsterdam, waaronder Sal Meijer

Amsterdam kent in 2018 vijf koosjer eetgelegenheden. De beroemdste is de sandwichshop van Sal Meijer waar veel Joden en niet-Joden uit binnen- en buitenland op afkomen. De zaak is beroemd vanwege half… Etsel, Jodendom - voeding, 24-01-2018
Hoelang is een geopende fles witte of rode wijn houdbaar?

Hoelang is een geopende fles witte of rode wijn houdbaar?

Na het openen van een fles wijn wordt de fles wijn, vaak gelijk in zijn geheel leeggedronken, maar het gebeurt ook regelmatig dat een geopende fles wijn overblijft met daarin een restant wijn. Veel wi… Tekstschrijvert, 16-01-2018
Alcoholische perendrank Williamine: peer rijpt in fles

Alcoholische perendrank Williamine: peer rijpt in fles

Het Zwitserse kanton Wallis staat bekend om de aangename temperaturen. Het is een kanton waar naast druiven veel fruit wordt geteeld. De soorten fruit die worden geteeld zijn: appels, peren, frambozen… Ottergraafjes, 15-01-2018
Hoe maak je Britse recepten met 'the imperial system'?

Hoe maak je Britse recepten met 'the imperial system'?

Engelse maateenheden en hun afkortingen, die in Britse recepten worden gebruikt, zorgen voor heel wat hoofdbrekens bij personen die hun 'ímperial' systeem niet kennen. Er is heel wat verwarring over d… Meus, Internationale cuisine, 09-01-2018
Klassieke gerechten uit de Ierse keuken

Klassieke gerechten uit de Ierse keuken

In een land zoals Ierland, waar vroeger weinig ingrediënten voorhanden waren, moest de kok slim en inventief zijn. Het is de Ierse kok gelukkig uitstekend gelukt om met beperkte middelen een aantal bi… Meus, Internationale cuisine, 02-01-2018
Verschillende soorten wokken om te roerbakken

Verschillende soorten wokken om te roerbakken

Een wok is een pan met een platte bodem en een hoog opgaande bollende rand. De bodem is ten opzichte van het totale model betrekkelijk klein maar de bollende rand dient ook als warmtebron voor het roe… Rickandie, Andere kooktechnieken, 27-12-2017
Hoe gebruikt men Amerikaanse cups en spoons bij het koken?

Hoe gebruikt men Amerikaanse cups en spoons bij het koken?

De opkomst van internet heeft ervoor gezorgd dat allerlei recepten - waaronder Amerikaanse recepten - in het buitenland makkelijk onder handbereik zijn gekomen. Het is aantrekkelijk om nieuwe gerechte… Meus, Internationale cuisine, 27-12-2017
Schrijf mee!