InfoNu.nl > Eten en Drinken > Diversen > Lekker eten tijdens food- en foodtruckfestivals: data 2018

Lekker eten tijdens food- en foodtruckfestivals: data 2018

Lekker eten tijdens food- en foodtruckfestivals: data 2018 Normaal gesproken kon je tijdens een festival bij een snackwagen een patatje o.i.d. kopen. Dit is nog steeds wel mogelijk, maar tegenwoordig zijn er zelfs heuse foodfestivals. Het woord zegt het al, een festival dat op eten gericht is. Sinds 2010 zijn deze festivals in opmars. Het lijkt misschien nieuw, maar het bestaat al veel langer. De eerste foodfestivals waren er namelijk al tussen 1980 en 1990. Ook in 2017 zijn er diverse foodfestivals.

Inhoud


Foodfestivals

De foodfestivals komen van oorsprong uit Amerika. Vanuit een verrijdbare keuken - bijvoorbeeld geplaatst in een truck - wordt het eten aan de bezoekers aangeboden. Ook in Nederland wordt tijdens diverse evenementen op deze manier eten aangeboden. Denk maar aan de rijdende snackwagen bij bijvoorbeeld een popfestival. Doordat de mensen niet meer genoegen nemen met alleen maar een patatje, zijn er diverse verrijdbare "eettentjes" bij festivals te vinden. Alleen is er hiervoor vaak niet meer genoeg plek. Vandaar dat de foodfestivals als paddenstoelen de grond uit schieten. Ze worden ook wel foodtruckfestivals genoemd.

Ontstaan in Nederland

Sinds 2010 zijn de foodfestivals in Nederland steeds meer in opmars. Doordat we steeds vaker iets horen over deze foodfestivals, denken we wellicht dat ze dus ook pas rond 2010 in Nederland zijn ontstaan. Dit is echter niet waar. De allereerste festivals gericht op eten kwamen tussen 1980 en 1990. Deze festivals lijken niet meer echt op de festivals van nu. Toen werd het eten geserveerd door restaurants en was het meer iets voor de mensen met (meer) geld. Tegenwoordig is het voor iedereen toegankelijk en wordt het eten vanuit een rijdende keuken geserveerd. Al worden de klassieke festivals nog wel in de grotere steden georganiseerd.

Soort eten

Er is ontzettend veel keuze in eten (en drinken) dat de diverse trucks aanbieden. Zo is er onder andere keuze uit:
  • speciale bieren
  • wijnen
  • diverse soorten koffie
  • verschillende soorten thee
  • biologisch eten
  • lekkernijen van chocolade
  • ambachtelijke gerechten
  • kazen
  • diverse soorten worsten
  • snoep
  • allerlei soorten noten
  • zelfgemaakte repen
  • macarons en cupcakes
  • pizza's
  • snacks

Niet alleen maar eten

Tijdens de foodfestivals wordt er niet alleen maar aan eten gedacht. Eten staat wel voorop; er wordt uiteraard ook stilgestaan bij gezond eten. Daarnaast zijn er festivals waar je naast eten ook op gebied van cultuur en lifestyle terecht kunt. Bijvoorbeeld voor het volgen van een workshop yoga. Ook het kopen van kleding en andere producten is populair. En natuurlijk ontbreken muziek en drinken niet bij een foodfestival. Het is zelfs mogelijk om mee te doen aan een workshop koken.

Toegang

Sommige foodfestivals zijn gratis toegankelijk en voor andere moet je betalen.

Een aantal foodtruckfestivals en -evenementen 2018

Food Truck Festival Trek

  • 10 t/m 13 mei 2018 in het het Vroesenpark in Rotterdam
  • 17 t/m 21 mei 2018 in het Griftpark in Utrecht
  • 24 t/m 27 mei 2018 in het Stadspark in Maastricht
  • 15 t/m 17 juni 2018 in het Hunnerpark in Nijmegen
  • 22 t/m 24 juni 2018 in het Volkspark in Enschede
  • 29 juni t/m 1 juli 2018 in het Karpedonkseplas in Eindhoven
  • 5 t/m 8 juli 2018 op het Paleiskwartier in Den Bosch
  • 13 t/m 15 juli 2018 in het Amstelpark in Amsterdam
  • 6 t/m 9 september 2018 in het Westbroekpark in Den Haag

Feelgood Market

Dit evenement wordt iedere maand op de 3e zondag in Eindhoven in Strijp-S gehouden.De data zijn:
  • 25 maart 2018
  • 15 april 2018
  • 20 mei 2018
  • 17 juni 2018
  • 15 juli 2018

Rrrollend Foodtruck Festival

Dit evenement wordt op verschillende plaatsen gehouden en de toegang is gratis.
  • 10 t/m 13 mei 2018 op Lange Voorhout in Den Haag
  • 18 t/m 21 mei 2018 in het Kralingse Bos in Rotterdam
  • 25 t/m 27 mei 2018 op het Noorderveemarkt in Hoorn
  • 1 t/m 3 juni 2018 op het Pieterskerkplein in Leiden
  • 1 t/m 3 juni 2018 op het Schouwburgplein in Venray
  • 15 t/m 17 juni 2018 op het Malieveld in Den Haag
  • 6 t/m 8 juli 2018 op het Platform Zeebrugge in Brugge
  • 8 t/m 10 juli 2018 op het Goudasfalt in Gouda
  • 13 t/m 15 juli 2018 op het Noordplein in Rotterdam
  • 20 t/m 22 juli 2018 op het Oldehoofsterkerkhof in Leeuwarden
  • 27 t/m 29 juli 2018 op het Energieplein in Dordrecht
  • 17 t/m/ 19 augustus 2018 op het Goudasfalt in Gouda
  • 24 t/m 26 augustus 2018 op het Nuonterrein in Leiden
  • 31 augustus t/m 2 september 2018 op het Lind in Oisterwijk
  • 7 t/m 9 september 2018 op het Noordplein in Rotterdam
  • 14 t/m 16 september 2018 op de Ossenmarkt in Groningen
  • 21 t/m 23 september 2018 bij Lange Voorhout in Den Haag

Zelf op een foodfestival staan

Misschien lijkt het je wat om zelf met een truck op een foodfestival te staan. Hiervoor kun je zelf een truck aanschaffen, maar het is ook mogelijk om deze te huren. Misschien heb je zelf nog een oude caravan of antiek busje, zoals een Citroën. Deze kun je natuurlijk ook omtoveren tot foodtruck! Let wel op dat je aan bepaalde eisen moet voldoen.

Eisen

Je kunt natuurlijk niet zomaar eten vanuit een rijdend "restaurant" aanbieden. Je moet je onder andere aan bepaalde wettelijke en gemeentelijke eisen houden. Deze bestaan uit:
  • het hebben van een vergunning
  • het houden aan de geldende regels van de betreffende gemeente waar je wilt staan
  • inschrijving bij de Kamer van Koophandel

Daarnaast moet je ook letten op de veiligheid en niet te vergeten de hygiëne. Je moet je houden aan een HACCP-plan, een voedselveiligheidssysteem. Voor sommige gerechten gelden strenge regels. Deze gerechten zijn onder andere:
  • ijs
  • shoarma
  • dönner

HACCP

De letters HACCP staan voor Hazard Analysis and Critical Control Points. Iedereen die eten bereidt en/of verkoopt moet zich hieraan houden. Er mogen onder andere geen schimmels, scherpe deeltjes of giftige stoffen in het eten zitten. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit houdt in de gaten of iedereen zich aan de gestelde eisen houdt. De HACCP valt onder de Europese wetgeving.

Tips

Je moet je wel realiseren dat je natuurlijk niet de enige bent die eten vanuit een rijdend iets wil verkopen/verkoopt. Er zijn al zoveel mensen die het doen. Besluit je het toch te doen, zorg dan dat je je van de anderen onderscheidt. Zorg er voor dat:
  • je truck opvalt
  • maak veel reclame
  • zorg voor een aantrekkelijke website
  • benader de krant
  • gebruik social media

Met alleen opvallen c.q. reclame maken ben je er natuurlijk nog niet. Je hebt ook geld nodig voor onder andere het betalen van je standplaats, het inkopen van de ingrediënten die je nodig hebt om je producten te verkopen, onderhouden van je truck en niet te vergeten de te tanken benzine/diesel.
© 2016 - 2018 Ottergraafjes, het auteursrecht (tenzij anders vermeld) van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van de infoteur is vermenigvuldiging verboden.
Gerelateerde artikelen
Foodfestivals, de rondrijdende keukensFoodfestivals, de rondrijdende keukensIn Amerika waren foodfestivals al een tijd een fenomeen, maar sinds 2010 maken ze ook een ware opmars in Nederland. Was…
HACCP in de praktijkHACCP in de praktijkVoedselveiligheid is erg belangrijk. Om deze veiligheid te kunnen waarborgen is de HACCP methode ontwikkeld. Lees hier h…
HACCP, Hazard Analysis Critical Control PointsHACCP, Hazard Analysis Critical Control PointsWat betekent HACCP, dit staat voor Hazard Analysis Critical Control Points, het betekend in het nederlands het analysere…
De facetten van een HACCP-systeem voor horecaDe facetten van een HACCP-systeem voor horecaHACCP staat voor Hazard Analysis Critical Control Points. Oftewel een analyse van kritische punten waarop extra goed gel…
Aantal calorieën in snacks uit de frituurAantal calorieën in snacks uit de frituurLekker, een snack nemen uit de frituur, zoals een bitterbal, frikadel of kroket. Hoeveel calorieën zitten er eigenlijk i…
Bronnen en referenties
  • https://nl.wikipedia.org/wiki/Foodfestival
  • http://bebio.nl/foodfestivals
  • https://www.iamsterdam.com/nl/uit-in-amsterdam/uit/festivals/culinaire-festivals-en-evenementen
  • http://www.koffietijd.nl/food-festivals-in-nederland/
  • http://www.foodtruckcompany.com/
  • http://www.zzpservicedesk.nl/781/hoe-begin-eigen-foodtruck.htm
  • http://www.festival-trek.nl/
  • http://www.lepeltje-lepeltje.com/
  • http://www.festipedia.nl/food-truck-festival-trek

Reageer op het artikel "Lekker eten tijdens food- en foodtruckfestivals: data 2018"

Plaats als eerste een reactie, vraag of opmerking bij dit artikel. Reacties moeten voldoen aan de huisregels van InfoNu.
Meld mij aan voor de tweewekelijkse InfoNu nieuwsbrief
Ik ga akkoord met de privacyverklaring en ben bekend met de inhoud hiervan
Infoteur: Ottergraafjes
Laatste update: 25-03-2018
Rubriek: Eten en Drinken
Subrubriek: Diversen
Bronnen en referenties: 9
Schrijf mee!