Klassiekers: Waldorfsalade

In het rijtje van de klassieke salades is de Waldorfsalade ook een omiskbenbare topper. De misschien iets ongewonere bestanddelen, zoals fruit en blauwe kaas, maken de salade een buitengewone en missc…
Siegfried, 24-11-2011

Panna Cotta, een Italiaans desert

Panna cotta is een typisch Italiaans dessert op basis van room. Letterlijk betekent het gekookte room en eigenlijk is het ook niet meer dan dat. Het is een ideaal gerecht om de avond voor een etentje…
C-brown, 24-11-2011

Heerlijke (chocolade) brownie voor bij de thee

Vooropgesteld dat je de caloriemeter even buiten beschouwing moeten laten, zijn brownies zo nu en dan heerlijk bij een kopje geurende thee. Maar zoals voor alles geldt … zolang je het maar af en toe n…
Annastaal, 22-11-2011

Klassiekers: Salade Niçoise

De "Salade Niçoise" is een klassieke, alom bekende salade, die ook vaak terug te vinden is in de menukaart van restaurants en bistro's. De mengeling van mediterraanse, zomerse accenten en verse tonijn…
Siegfried, 22-11-2011

Gerechten met bier

Feestelijk tafelen gaat vaak gepaard met een goed glas wijn. Ook in de keuken zelf is wijn een vaak voorkomend ingrediënt voor menige saus, stoofpot of marinade. Bier wordt vaker gedronken in meer ban…
Siegfried, 22-11-2011

Boerenkool variaties; creatief combineren met groente

Boerenkool is een lekkere groente. In Nederland maken we er vooral stamppot van. Momenteel is boerenkool erg gewild in hippe restaurants in New York omdat koks het als een multifunctionele groente zie…
Tom008, 22-11-2011

Recepten Clubsandwich

De Clubsandwich kennen we allemaal, maar de Clubsandwich wordt ook op verschillen manieren vormgegeven en waarom ook niet, voor ieder wat wils. Onderstaand enkele recepten hoe de Clubsandwich vorm te…
Annastaal, 21-11-2011

Sandwiches, lekker variëren

Wie kent ze niet: sandwiches. Vaak voorverpakt te koop bij tankstations of lekker vers in een lunchzaak te verkrijgen. Eigenlijk is een sandwich niets anders dan een dubbele boterham met verschillende…
Datvw, 20-11-2011

Recept Red velvet cupcakes met cream cheese frosting

Cupcakes bakken is ongelooflijk populair. Er zijn vele cupcake recepten online te vinden waarvan sommigen populairder zijn dan anderen. Standaard cupcakes zijn niet goed genoeg meer: bijzondere cupcak…
Dierendokter, 19-11-2011

Visrecepten, niet alledaags

Vis is niet meer de vreemde eend in de bijt als het om de dagelijkse maaltijd gaat. Gelukkig maar, want vis is gezond, lekker en met van alles te combineren. Vis wordt dan ook op steeds nieuwe wijze k…
Annastaal, 18-11-2011