Paella en andere Spaanse rijstgerechten

Confucius (551-479 v C) zei het al: ‘een keuken zonder rijst is als een mooie vrouw met slechts één oog’. Dat geldt vooral aan de mediterraanse kust van Spanje, waar –naast de zeer gevariëerde ‘paella…
Tjiw09, 14-01-2012

Zuurdesembrood bakken, hoe doe je het zelf

Volgens de macrobiotiek is zuurdesembrood gezonder dan gistbrood en je kan het veel langer houden, zelfs uit de koelkast. Zuurdesem maken en er nadien brood van maken is een spannende en zelfs een bee…
Olifantengras, 14-01-2012

Japanse pannenkoeken - Okonomiyaki

Okonomiyaki is een populair gerecht in Japan. Letterlijk vertaald betekent het “bak wat je lekker vindt” en dat is het ook, je kan er op doen wat je zelf lekker vindt. Het is een eenvoudig te bereiden…
Ralphm, 14-01-2012

Uit de Roemeense keuken: sarmale

Gevulde bladeren van de witte kool in de oven is het lievelingsgerecht van de Roemenen. Ze noemen het ‘sarmale’ (met het accent op de tweede lettergreep) en eten het op tal van feesten zoals Kerstmis,…
Vosje, 13-01-2012

Hoe kun je goedkoop en gezond eten voor één persoon?

Het lijkt erg moeilijk: goedkoop én gezond eten. Zeker als je alleen woont zul je al snel merken dat het niet gemakkelijk is telkens iets op tafel te zetten. Daarom kun je hier leuke gerechten vinden…
Writingsuus, 13-01-2012

Aubergine in de Griekse keuken

In de Griekse keuken wordt regelmatig met aubergines gewerkt. Het is een erg populaire groente in Griekenland. Als bijgerecht kun je er een smeerbare salade van maken. Als hoofdgerecht worden ze gevul…
Claudiananette, 12-01-2012

De meest populaire gerechten

Nederland is een multicultureel land en dat is ook terug te zien in ons eetgedrag. We eten niet meer elke dag Hollandse pot, maar ook Surinaamse roti, Turkse bulgur, Indische kip, Spaanse paella en It…
Marensa, 11-01-2012

Zelf recepten bedenken

De lekkerste gerechten kun je maken zonder gebruik te maken van een kookboek of website. Zelf recepten bedenken is namelijk ook een optie. Het enige wat je hiervoor nodig hebt is inspiratie en creativ…
Marensa, 11-01-2012

Knoflooksoep en variaties

Als je van soep en knoflook houdt, zal knoflooksoep je zeker bevallen. Lekker als voorgerecht en ook mogelijk als vegetarisch gerecht. Hier vind je de basis voor knoflooksoep en de variaties. Makkelij…
Chezue, 10-01-2012

Kruidige aardappelpuree met spinaziesalade

Hier heb ik voor u een fantastisch recept voor overheerlijke aardappelpuree met een frisse spinazie salade. Gemakkelijk en snel te bereiden!
Caviaexpert, 10-01-2012