Kip "algeciras"

Dit heerlijke kipgerecht “kip algeciras” is op een vrij eenvoudige manier te bereiden en gaat perfect bij zowel rijst, pasta als aardappelen. Dit romige gerecht is ideaal voor elke gelegenheid en vraagt geen voorkennis van eender welke kookkunst. Dit simpele, maar toch lekkere gerecht zal ongetwijfeld bij je gasten in de smaak vallen.

Ingrediënten (3 personen):

• 3 kipfilets
• 1 grote ajuin
• 200ml room
• 1 theelepel mostard de dijon
• Kippenkruiden
• Zwarte peper / zout
• Currypoeder/Nootmuskaat
• 1 teentje knoflook
• Gin

Bereiding:

Snij de kipfilets in kleine kippenblokjes. Marineer de blokjes met olijfolie, kippekruiden en nootmuskaat en laat vervolgens een tiental minuutjes inwerken.

Snij ondertussen de ajuin in halve schijfjes.

Verhit een pan, smelt een grote lepel boter en voeg hierbij de kippenblokjes en 1 teentje knoflook. Bak de kip op een hard vuur zodat de blokjes mooi bruinen langs de buitenkant en voeg terwijl een scheutje gin toe. Kruid ondertussen de kippenblokjes met zout, zwarte peper en nootmuskaat naar eigen smaak. Voeg na enkele minuten de ajuin toe en bak verder op een lager vuur.

Wanneer alles bijna gaar is voeg je de room toe. Meng in de room een grote hoeveelheid currypoeder en 1 theelepel mosterd de dijon en meng alles goed dooreen. Breng naar eigen smaak nog extra kruiden toe en laat tenslotte het geheel nog enkele minuten goed doorkoken (af en toe roeren).

Ziezo, eet smakelijk! © 2007 - 2009 Steff148, gepubliceerd in Recepten (Eten en Drinken) op 16-10-2007, laatst gewijzigd op 16-10-2007. Het auteursrecht van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van Steff148 is vermenigvuldiging van dit artikel verboden. Meer...

Verwante artikelen

• Kip Curry op mijn wijze: Kip Curry op mijn wijze! Velen proberen een kip curry te maken op oosterse wijze! Dit is mijn recept. Niet echte volgens de regels, maar het smaakt zeker zo goed!
• Recepten met kipfilet: kip stroganoff, kip hawaï: Hoe breng je variatie in je gerechten? Bereid bijvoorbeeld je kipfilet eens op een andere wijze. Met een lekker stroganoffsausje of met ananas.
• Kippenspies met pindasaus en salade: Een heerlijke kippenspies met pindasaus en een verfrissende salade, bestaande uit paprika en avocado. Gemakkelijk en snel voor te bereiden.
• Frittata met kip, Prei, Stilton en ui: Stilton is een van de populairste britse kazen. De korst van stilton ruikt heerlijk kelders, stenen muren en schimmels. De smaak heeft iet van oud leer en bittere cho…
• Brunch, hoofdgerechten I: Een aantal heerlijke recepten voor hoofdgerechten tijdens de brunch. Kip met een slaatje, quiche met waterzooi van kip, quiche met vis uit de Noordzee en spinaziepannenkoeken met ka…