Zwarte pieten cakejes

Nog even en het is weer Sinterklaasavond. Om de (klein)kinderen in de uren voor het eventuele bezoek van de Goed Heiligman, of de komst van de pakjes af te wachten, bezig te houden is het leuk speciale zwarte pietencakejes te bakken. De bereidings- bak- en versiertijd is precies lang genoeg om de aandacht van een kind vast te houden.

Algemeen

Het is bijna zover dat de spanning niet langer houdbaar is. Komen de pakjes al, worden ze voor de deur neer gezet, of komt Sinterklaas ze zelf brengen. De Sinterklaasliedjes schallen de hele dag uit de stereo, of de Club van Sinterklaas is op de televisie.

Maar toch, de kinderen moeten nog even wachten tot het zover is. Een leuke aanleiding om Zwartepieten cakejes te gaan bakken. Lekker voor bij het uitpakken van de kadootjes, samen met een mok chocolademelk met slagroom.

Cakejes

Benodigdheden

• 1 pak Mix voor fijne cake
• 150 gram boter
• 4 eieren
• 50 ml melk
• Poedersuiker
• Water
• Chocoladeglazuur
• Kleine snoepjes voor de ogen
• Papieren vormpjes voor de cake
• Mixer met garden
• Mixkom

Bereiding:

• Verwarm de oven voor op 160 graden (elektrische oven, heteluchtoven op 140 graden en een gasoven op stand 3-4)
• Vet de papieren vormpjes lichtjes in
• Klop de boter met mixer zacht en romig
• Voeg de cakemix, samen met de melk en eieren in één keer toe
• Met de mixer op de laagste stand gedurende 1 minuut tot een glad geheel mengen
• Daarna de mixer op de hoogste stand zetten en gedurende 3 minuten tot een luchtig beslag kloppen
• Vul de vormpjes voor 2/3 met cakebeslag
• Zet het rooster in het midden van de oven
• Bak de lekkernijen in ongeveer 30-35 minuten goudbruin en gaar
• Terwijl de gebakken cakejes afkoelen, een papje maken van poedersuiker en water (niet te dun)
• De chocoladeglazuur volgens de verpakking klaarmaken
• De afgekoelde cakejes uit de vormpjes halen en bestrijken met de chocoladeglazuur
• Gezichtjes maken met het papje van de poedersuiker
• Kleine snoepjes gebruiken voor de ogen.

Ingrediënten Fijne cakemix:

• Suiker
• Tarwebloem
• Zetmeel (onder andere tarwe)
• Emulgatoren (E475 en E471)
• Rijsmiddelen (E450a en E500)
• Zout
• Aroma’s

*Deze mix kan sporen van ei en melk bevatten.

Gerelateerde links

Lekker Genieten, Prachtige Belevenis Kado, Funkado Van De Sint, Gift En Gadgets Van Sint en Sint En Speculaas. © 2007 - 2008 Storm, gepubliceerd in Recepten (Eten en Drinken) op 13-10-2007. Het auteursrecht van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van Storm is vermenigvuldiging van dit artikel verboden. Meer...

Verwante artikelen

• Sachertorte, recept uit Oostenrijk: Sachertorte, de beroemdste taart uit Wenen, welke al in 1832 voor het eerst werd gebakken. Hier een recept om deze heerlijke taart zelf te maken.
• Cake bakken met chocolade vlokken: Zin in een lekker cake. Maar wilt u een keer iets anders dan altijd maar die neutrale cake? Dan heb ik hier en recept voor cake met chocolade erin. Erg makkelijk en lekker.…
• Recept worteltaart / wortelcake: Het is vooral het roomkaas-glazuur (cream cheese frosting) die deze taart zo lekker maakt. Normaal wordt het bovenop de cake uitgesmeerd, maar als je er net als ik helemaal w…
• Sinterklaas recepten – Marsepein: Zo rond Sinterklaastijd komen er weer allerlei lekkernijen op tafel. Wist je dat je een heleboel van deze lekkernijen ook heel leuk zelf kunt maken? In dit artikel een oer-o…
• Chocoladecake met noten: Een cake bakken hoeft niet moeilijk zijn. Daarom hier een lekker recept voor een chocolade met noten.