Kerst recepten – Kerstpudding

De decembermaand is een maand van feesten. Kerstmis is één van deze feesten en bij dit feest horen vaak lekkernijen. Zo ook deze kerstpudding. Hij smaakt heerlijk, is niet moeilijk te maken en het is een echt ouderwets recept.

Kerstpudding

• 20 gram oranjesnippers,
• 20 gram gesnipperde gember,
• 25 gram bitterkoekjes,
• 25 gram lange vingers,
• 1 appel,
• 1 peer,
• 1 klontje boter,
• Citroensap,
• 3 dl. melk,
• 3 eieren,
• 30 gram suiker,
• Boter om in te vetten,
• Rum.

• Maak de oranjesnippers en de gembersnippers nog fijner,
• Verkruimel de koekjes of snijd ze in stukjes,
• Schil de appel en de peer en snijd deze ook in stukjes,
• Bak de appel en de peer in de boter goudbruin en laat het merendeel van het vocht verdampen,
• Besprenkel de vruchten met citroensap en meng de snippers, koekjes en vruchtenstukjes door elkaar,
• Klop melk, eieren en suiker door elkaar,
• Beboter een hoge schaal van ca. 1 liter inhoud en leg het mengsel hier in,
• Giet het eimengsel er op en sluit de schaal met het deksel,
• Zet de schaal in een pan met zacht kokend water en laat de pudding in ca. 1 tot 1,5 uur stollen,
• Stort de pudding op een schaal,
• Verwarm wat rum en steek deze aan,
• Giet de brandende rum over de hete pudding en serveer deze meteen.

Verwante artikelen

• Kerstcocktails recepten: Een aantal cocktailrecepten speciaal voor de kerst! De cocktails zijn heel makkelijk te maken en zijn in korte tijd klaar.
• Glühwein recepten: Glühwein hoort bij de kerst, vooral in de wintersportlanden. Glühwein wordt overal ter wereld in diverse varianten gedronken, op de kerstmarkt, tijdens de wintersport of thuis.
• Kerst recepten – Driekoningenbrood: Aansluitend aan de feestelijke decembermaand wordt op 6 januari Driekoningen gevierd. Dit is een feest dat met Kerst te maken heeft en hier ‘hoort’ driekoningenbrood bij.…
• Kerstrecepten: Kaneelsterretjes en kerstkoekjes: Heerlijk tijdens de kerst koekjes bakken. Gezellig met de kinderen of vrienden. U vindt hier recepten voor kaneelsterretjes en voor kerstkoekjes die snel klaa…
• Kerst recepten – Kerstkransjes: De decembermaand is een maand van feesten. Bij feesten horen vaak lekkere hapjes en drankjes, die je vaak ook makkelijk zelf kunt maken. De meeste mensen in Nederland zetten m…