Sushi: California - rollen (Japans gerecht)

In dit artikel leest u hoe U California-rollen kunt maken. Een andere benaming voor dit gerecht is echter: california maki. Eet smakelijk alvast!

Voor: 16 stuks

Ingrediënten

• 4 rauwe steurgarnalen, gepeld en schoongemaakt
• 2 vellen nori
• 150 g gekookte en aangemaakte sushirijst
• 100 g losgescheurde sla
• 1 kleine komkommer, in de lengte in reepjes gesneden
• 1/2 avocado, in plakjes
• 1 eetlepel kuit van vliegende vis
• 1 1/2 eetlepel citroenmayonaise

Het maken

1. Kook de garnalen 1 minuut in kokend water, haal ze eruit en doe ze meteen in ijswater om af te koelen.
2. Snijd de garnalen in de lengte doormidden.
3. Leg de norivellen met de glanzende kant naar beneden op een bamboematje (makisu).
4. Spreid er de helft van de rijst over, maar laat aan de uiteinden van het norivel 1 centimeter vrij.
5. Leg de helft van de garnalen, sla, komkommer, avocado, vliegende viskuit en citroenmayonaise over het gehele midden van de rijst.
6. Rol het norivel voorzichtig op met behulp van het bamboematje.
7. Rol hem strak op, zodat de vulling op zijn plek wordt gehouden.
8. Haal het bamboematje weg.
9. Snijd de rol met een natgemaakt, scherp mes in 8 gelijke stukken.
10. Leg vervolgens het tweede norivel op het bamboematje, en doe precies hetzelfde als hierboven stond beschreven.

Tip

Voor de mensen die niet weten hoe ze sushi-rijst moeten maken, kunt u kijken in het het onderstaande artikel. Hierin wordt precies uitgelegd hoe Sushirijst te koken is.
Sushirijst koken © 2007 - 2008 Hikari, gepubliceerd in Recepten (Eten en Drinken) op 10-10-2007, laatst gewijzigd op 10-10-2007. Het auteursrecht van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van Hikari is vermenigvuldiging van dit artikel verboden. Meer...

Verwante artikelen

• Sushi: sushi-assorti (Sushi moriawase): In dit artikel zult u lezen hoe u verschillende soorten vis kunt schikken op een schaal, en het volgende overheerlijke gerecht tevoorschijn kunt toveren: Sushi-assorti…
• Sushi: zalm sushi (sake hako sushi): Sushi is misschien wel één van de bekendste voedselsoorten uit Japan. In dit artikel leest u hoe u dé perfecte zalmsushi kunt maken, in het Japans sake hako sushi genaamd…
• Sushirijst koken: Sushi is een veel gegeten gerecht uit Japan. Het bestaat uit een hapje rijst in verschillende vormen met daarbij overige ingrediënten. Sushi rijst koken is niet moelijk, wel is het belangri…
• Niku Udon (Udon noedelsoep met biefstuk): Hier een gerecht van Udon noedelsoep met biefstuk. In het Japans heet dit gerecht echter niku udon. Een heerlijk en makkelijk zelf te maken gerecht. De mensen die bi…
• Sushi: Makreel bou sushi (saba bou sushi): Zoals u waarschijnlijk wel weet, is Sushi één van de meest bekende gerechten uit Japan. In dit artikel leest u hoe u dé perfecte saba bou sushi (makreel bou sushi)…