Hongaarse vruchtensoep - recept

Deze Hongaarse soep op basis van kersen wordt koud gedronken. Serveer in kleine hoeveelheden, want door de room is dit voorgerecht nogal zwaar.

Ingrediënten

  • ½ koffielepel kaneel in poedervorm
  • 3 à 4 kruidnagels
  • 80 cl water
  • 500 gr kersen (vers, diepgevroren of in blik)
  • Een mespuntje zout
  • 3 à 4 soeplepels rietsuiker
  • Het sap van ½ citroen
  • 10 cl magere room
  • 1 grote soeplepel bloem

Bereiding

  • Doe de kaneel en de kruidnagels in 15 cl water.
  • Laat 5 minuten koken en haal er vervolgens de kruidnagels terug uit.
  • Haal de steeltjes en pitten uit het fruit.
  • Bak de kersen in het overgebleven, ongekruide water.
  • Breng op smaak met zout, suiker en citroensap.
  • Zet op een laag vuur eenmaal de bereiding begint te koken.
  • Laat ongeveer acht minuten sudderen.
  • Voeg de magere room en de bloem toe en meng hier vervolgens het gekruide water onder.
  • Laat 2 à 3 minuten koken om te laten verdikken.
  • Koud serveren.
  • Garneer met een beetje room.

Voorbereidingstijd: 30 minuten + afkoeling

Eén portie = 272 kcal

Afslanken met soep

Meer soeprecepten vindt u in onze artikelenreeks Afslanken Met Soep: Koolsoep, bananensoep, Hongaarse kersensoep, yoghurtsoep.
© 2007 - 2012 Avalon, gepubliceerd in Recepten (Eten en Drinken) op . Het auteursrecht van dit artikel en antwoorden op reacties ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van de infoteur is vermenigvuldiging verboden.

Gerelateerde artikelen
Uitspraak Hongaarse woorden Ooit wel ‘es in Hongarije geweest op vakantie? En…iets begrepen van de taal? Waarschijnlijk n…
Hongaarse Drank en Drinken in Hongarije Hongarije is beroemd om de excellente wijnen. Ondanks dat het een klein land is,…
Hongaarse goulashsoep Hier volgt het recept voor Hongaarse goulashsoep. Hongaarse goulashsoep bevat per portie ca. 665 Kc…
Zwitserse gebonden soep - Recept Hier volgt het recept voor Zwitserse gebonden soep. Één portie Zwitserse gebonden soep b…
Litouwse soep - Recept Hier volgt het recept voor Litouwse soep. Één portie Litouwse soep bevat ongeveer 175 Kilocalorieë…

Reageer op het artikel "Hongaarse vruchtensoep - recept"

Plaats als eerste een reactie, vraag of opmerking bij dit artikel. Reacties moeten voldoen aan de huisregels van InfoNu.
Naam: E-mailadres: Meld mij aan voor de wekelijkse InfoNu nieuwsbrief. Reactie:
Infoteur: Avalon
Rubriek: Eten en Drinken
Subrubriek: Recepten
Schrijf mee!