Quiche met groene asperges en parmaham

De Quiche met groene asperges en parmaham, is een heerlijke variatie op de klassieke quiche. In dit artikel leest u hoe u de oververrukkelijke quiche met asperges en parmaham zelf kunt maken!

Bereiden

Bereidingstijd: ca. 20 minuten
Oventijd: +/- 30 minuten.

Ingrediënten

• 5 plakjes deeg voor hartige taart (diepvries), ontdooid
• 2 eieren
• 400 ml crème fraîche
• 200 g geraspte pittige kaas (bijvoorbeeld parmezaanse kaas)
• 3 takjes verse basilicum, in reepjes
• 500 g groene asperges
• 2 el olijfolie
• 1 teen knoflook
• 6 plakjes parmaham.

Extra nodig

• Lage , ingevette , taartvorm (ca. 24 cm doorsnee)

Het maken

1. Verwarm de overn voor op 180 graden.
2. Bekleed de taartvorm met de plakjes deeg.
3. Duw de naden van het deeg goed aan, zodat de bodem en randen van de vorm helemaal zijn bedekt.
4. Zet de vorm in de koelkast.
5. Klop in een kom de eieren los en meng er de crème fraîche doorheen, geraspte kaas en basilicum.
6. Voeg wat zout en peper toe.
7. Snijd ca. 4 cm van de onderkanten van de asperges af.
8. Snijd de asperges in stukjes van 1 cm.
9. Verhit de olie in een koekenpan en bak de asperges en knoflook ongeveer 3 minuten.
10. Voeg een beetje zout toe.
11. Schep de asperges door het kaasmengsel.
12. Schep het mengsel in de taartvorm en leg er de plakjes ham bovenop.
13. Bak de taart in de oven in ca. 30 minuten gaar en goudbruin
14. Haal de taart uit de oven en laat hem 10 minuten voor het aansnijden staan.
15. Lekker met een gemengde frisse salade.
16. Garneer met wat verse blaadjes basilicum.

© 2007 - 2009 Hikari, gepubliceerd in Recepten (Eten en Drinken) op 28-09-2007. Het auteursrecht van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van Hikari is vermenigvuldiging van dit artikel verboden. Meer...

Verwante artikelen

• Recept: Focaccia met mozarella en parmaham: Focaccia's zijn Italiaanse, gekruide broodjes die je op verschillende manieren kan klaarmaken. Hier vind je een lekker en gemakkelijk recept voor focaccia's met mo…
• Ham di pascu; recept: Ham di Pascu is een overheerlijk gerecht, afkomstig van het ABC-eiland Aruba. Het is niet moeilijk te maken, maar zal uw woonkamer / eetkamer een tropisch tintje geven door de ananas en…
• Italiaanse tosti: Een heerlijke Italiaanse tosti....het recept is afgestemt op 4 personen. en het bevat per tosti circa 210 kcal.
• Recepten met asperges: Je vindt asperges lekker of helemaal niet, meestal zit er niets tussen. Maar als je een liefhebber van asperges bent, dan zijn er heerlijke recepten mee te maken. Ze zijn er niet altij…
• Recepten salades met rauwe ham: Salades zijn altijd lekke, maar zeker in de warmere seizoenen worden ze veelvuldig gegeten. Want het is lekker, verfrissend en gezond. Combineer deze salades ook eens met een…