3 gangen menu: groentesoep, spaghetti en fruitcoupe

Een niet alledaagse combinatie, maar met deze recepten zet je tóch zo een heerlijk 3 gangen menu op tafel. En met zo’n fruitcoupe kun je eindeloos combineren.

Groentesoep

Je kunt kant-en-klare groentesoep kopen, maar groentesoep kun je ook heerlijk zelf maken!

Benodigdheden voor 1 liter soep

• 1 liter water,
• 2 bouillonblokjes voor groentesoep,
• 1 prei,
• 1 wortel,
• 1 ui,
• Een kleine broccoli,
• 3 eetlepels vermicelli,
• 200 gram gehakt, in gehaktballetjes.

Recept

• Breng het water aan de kook en los er daarna de bouillonblokjes in op,
• Doe de gehaktballetjes er in en snijd wortel en ui in stukjes en prei in ringen,
• Snijd ook de broccoli in stukjes en doe alle groente in de pan met water en gehakt,
• Zet het vuur hoog en laat het lekker koken, totdat de groenten gaar zijn,
• Voeg vermicelli toe en laat de pan op laag vuur nog een kwartiertje staan.

Spaghetti met tomatensaus

De lekkerste spaghetti maak je helemaal zelf, en dat hoeft niet moeilijk te zijn!

Benodigdheden voor 5 personen

• 500 gram spaghetti,
• 1 blikje tomatenpuree,
• 5 grote vleestomaten,
• 250 gram gehakt,
• Bieslook,
• 1 ui,
• Olijven.

Recept

• Kook de spaghetti zoals op de verpakking staat,
• Bak het gehakt rul en bak op het einde de ui even mee,
• Snijd de vleestomaten in stukken en bak deze ook mee. Open het blikje tomatenpuree en roer dit door het gehaktmengsel,
• Giet de spaghetti af en strooi kleine stukjes bieslook door de spaghetti heen,
• Serveer de spaghetti en de saus apart, met koude olijven er bij.

Fruitcoupe

Om een fruitcoupe te maken heb je niet zo veel fantasie nodig. Zoek fruit uit dat je lekker vind (vooral zacht fruit als banaan, aardbei, meloen, kers, braam etc. zijn erg geschikt) en snijd het grotere fruit in kleine stukjes. Serveer het in een mooi glas met eventueel een klein toefje slagroom er op en je hebt een heerlijk nagerecht! © 2007 - 2010 Lobke, gepubliceerd in Recepten (Eten en Drinken) op 14-09-2007, laatst gewijzigd op 14-09-2007. Het auteursrecht van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van Lobke is vermenigvuldiging van dit artikel verboden. Meer...

Verwante artikelen

• Spaghetti carbonare: Een heerlijke ouderwetse Italiaanse spaghetti, die weinig kooktijd in beslag neemt. In een kwartiertje heb je deze heerlijke spaghetti op tafel staan. Dit recept is voor 4 personen en be…
• Minestrone - Recept: Hier volgt het recept voor Minestrone. Minestrone is een Italiaanse groentesoep. Één portie minestrone bevat ca. 380 Kcal.
• Koude Spaanse groentesoep: Hier volgt het recept voor koude Spaanse groentesoep. Één portie koude Spaanse groentesoep bevat ca. 195 Kcal.
• Groentesoep met balletjes: Dit is het recept voor groentesoep met balletjes. Één portie groentesoep met balletjes bevat ca. 245 Kcal.
• De Elektrische Spaghetti Draaivork: Wie verwisselt er de batterijen van de vorken? Het is een vraag die je kunt verwachten in een huis waar mensen hun spaghetti met een elektrische draaivork eten.