Pasta met courgette in roomsaus

Courgette is rijk aan oa vitamine C en calcium. In combinatie met de ui, knoflook en roomsaus is dit een zeer voedzaam en gezond gerecht. Deze heerlijke maaltijd is eenvoudig en snel te bereiden en zorgt voor tevreden blikken.

Ingrediënten:

Voor 5 personen

• 1 courgette
• 1 grote ui
• 3 tenen knoflook
• 1 pak tagliatelle
• Blue Band Finesse
• olijfolie
• Zwarte peper
• Zout
• peterselie
• Aromat
• Boter
• Maizena, bloem of allesbinder
• Geraspte kaas

Bereiding:

1. Snij de courgette in kleine reepjes, versnipper de ui en wok het geheel op een hoog vuur tot de uitjes glazig zijn. Laat dan het mengsel uitlekken in en bolzeef.
2. Smelt een flinke klont boter in de wok (het vuur mag nu iets lager) en pers de knoflook hierin uit. Kruiden naar smaak en wok het mengsel tot de knoflook lichtbruin is.
3. Maak een roux met de Maizena, bloem of allesbinder en voeg dan de Finesse toe tot je een mooie, gladde saus hebt. Doe nu, al roerende, een handje geraspte kaas erbij.
4. Voeg het courgette/uien mengsel toe en laat het geheel op een zacht vuurtje nagaren.
5. Kook de tagliatelle, uit laten lekken en voeg het dan bij de saus. Goed omroeren en je gerecht is klaar.

Serveertip:

Lekker met een schnitzel of kipfilet.
Een glas rode wijn is er lekker bij maar voor de verandering kun je hier ook heel goed een glas rosé of witte wijn bij nemen.
Eet smakelijk! © 2007 - 2010 Jaszzx, gepubliceerd in Recepten (Eten en Drinken) op 09-09-2007. Het auteursrecht van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van Jaszzx is vermenigvuldiging van dit artikel verboden. Meer...

Verwante artikelen

• Pasta's met hamblokjes: Het is volop lente en je wilt weer een beetje gezond gaan eten. Je moet er straks op het strand wel goed uitzien. Maar je wilt wel lekker blijven eten. Pasta is een goede maaltijd en…
• Tagliatelle met aardappel: Meestal eten we iets met óf pasta, óf aardappels, maar dit bijgerecht bevat alle twee! Een heerlijke combinatie die snel te maken is. Het recept is voor 2 personen en bevat per por…
• Pasta recepten: Tagliatelle II: In dit artikel vindt u recepten voor tagliatelle, zoals tagliatelle met doperwten of tagliatelle met roomkaas en spinazie.
• Lekker makkelijke pasta- en Noedelrecepten: Lekker makkelijke pasta- en Noedelrecepten – Pasta’s en Noedels zijn een voedzame basis voor een eenvoudige maaltijd. Makkelijk te bereiden en snel klaar.
• Pastagerechten met kip: Volgens de reclame is kip een veelzijdig stukje vlees. Je kunt het braden, bakken, frituren, grillen of in de oven bereiden. Je kunt het ook vullen met allerlei groenten en kruiden. J…