Bloemkoolschotel uit de oven

Bloemkool is rijk aan oa vitamine C, K en calcium. Bloemkool is zowel rauw als gekook te eten en smaakt het lekkerste in combinatie met aardappelen. Deze ovenschotel is dan ook een heerlijke en makkelijk variatie voor de dagelijkse warme maaltijd.

Ingrediënten:

Voor 5 personen

• 1 pond vastkokende aardappelen
• 1 bloemkool
• Blue Band Finesse
• Melk
• Zwarte peper
• Zout
• bieslook
• Aromat
• Boter
• Maizena, bloem of allesbinder

Bereiding:

1. Schil de aardappelen, snij ze in blokjes en breng ze met wat zout aan de kook. Maak ondertussen de bloemkool schoon en verdeel deze in kleine roosjes.
2. Wanneer de aardappelen koken, doe dan de roosjes erbij en kook het geheel 5 minuten.
3. Laat het geheel uitlekken in een vergiet en maak ondertussen de saus.
4. Laat een flinke klont boter smelten en maak een rouxtje met Aromat en de maizena, bloem of allesbinder tot je een stevig papje hebt.
5. Voeg al roerend met een garde de Finesse en de melk toe, tot je een half steelpannetje vol met vladikke saus hebt, breng verder op smaak met zout, peper en bieslook.
6. Doe de aardappelen en bloemkool in een ovenschotel en giet daar de saus overheen.
7. Ongeveer 40 minuten op 200 C in de oven.

Serveertip:

Lekker met een karbonaadje of filetlapje.
Vergeet je glas rode wijn niet.
Eet smakelijk!

Nb. Heb je iets minder tijd, kun je ook Campbell's Aardappel anders kruiden/knoflook gebruiken maar zelfgemaakte saus is natuurlijk altijd lekkerder. © 2007 - 2010 Jaszzx, gepubliceerd in Recepten (Eten en Drinken) op 08-09-2007. Het auteursrecht van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van Jaszzx is vermenigvuldiging van dit artikel verboden. Meer...

Verwante artikelen

• Zuurkool ovenschotel: Een echt winter gerecht is natuurlijk de zuurkool stamppot met rookworst, een heerlijk gerecht maar wel een beetje gewoontjes. Heeft u nou eens zin in een zuurkool gerecht met iets meer…
• Napolitaanse bloemkool (recept): Groenten spelen in de Italiaanse keuken een belangrijke rol. Ze worden als antipasto (voorgerecht), met pasta of als bijgerecht opgediend. De meest gebruikte groenten zijn au…
• Aardappellasagne: Een bijzondere lasagne met courgette, zalm en augergine en roomkaas. Dit recept is bedoeld voor 4 personen en bevat per portie ongeveer 860 kilocalorieën.
• Recept: Gemarineerde spareribs met gekruide aardappelen: Spareribs kan je op verschillende manieren klaarmaken, o.a. gebakken in de pan of gemarineerd in honing en ketchup; hier vind je een eenvoudig en snel…
• Gegratineerd soepvlees: In de reeks creatief met gratin ditmaal een superheerlijk snel gerecht waarbij u steevast te weinig vlees zal hebben. Wanneer u veel soepvlees hebt en er eens iets originelers mee wil…