Lofschotel uit de oven

Ingrediënten:

• 5 middelgrote stronken witlof
• 5 flinke plakken Yorkham
• 750 gr. aardappelen
• 2 zakjes Maggi of Knorr kaassaus (of van ieder één ;-)
• melk
• zout
• geraspte kaas
• Blue Band Finesse voor koken

Bereiding:

1. Blancheer de lof, vergeet niet de kontjes uit te hollen en als je ze met een scheutje melk kookt, wordt de smaak minder bitter.
2. Terwijl de lof in de pan zit schil je de aardappelen. Je gaat ze pureren dus als je ze iets kleiner snijdt dan normaal, zijn ze eerder gaar.
3. Wanneer de aardappelen geschild zijn, laat je de lof uitlekken in een vergiet en kook dan de aardappelen met zout.
4. De uitgelekte lof op een paar laagjes keukenpapier leggen om zoveel mogelijk vocht te onttrekken.
5. Maak de kaassaus aan met melk en Finesse, op de pakjes staat met water maar met Finesse en melk is het echt veel smaakvoller. Wanneer de saus kookt, al roerende de geraspte kaas naar smaak toevoegen.
6. Pureer de aardappelen en bedek de bodem van een flinke, liefst rechthoekige, ovenschaal.
7. Rol de lofstronkjes in de ham en leg ze op de laag aardappelpuree. Eventueel kun je de stronkjes doormidden snijden om 10 rolletejes te maken, je hebt dan natuurlijk wel meer ham nodig.
8. Giet bovenop de saus en zorg dat alles bedekt is, wat je eventueel overhoudt kan later op tafel, geloof me, het komt op.
9. Zet de schotel 20 minuten in de oven op 200 C. of 15 minuten onder de hete grill.

Serveertip: