Kentucky Fried Chicken: Kippenvleugeltjes met honing smaak

Dat ze bij Kentuky Fried Chicken alles van kip af weten dat weet iedereen. Maar wist u dat er genoeg lekkere recepten van KFC hier in Nederland niet te krijgen zijn? Waaronder de kippenvleugeltjes met honing smaak die in Amerika zeer gewild is. Nu kunt u ze zelf maken en ook eens proberen. De kippenvleugeltjes met honing zijn lekker als snack of samen met friet maar ook zeer geschikt om op te dienen bij een feest of andere gelegenheid waarbij je wat warms op tafel wil zetten.

Saus voor de kippenvleugeltjes

Ingrediënten:

• 1/4 kopje ketchup
• 1/3 kopje witte azijn
• 1/4 kopje honing
• 1/4 kopje melasse
• 1/2 theelepel zout
• 1/4 theelepel uien poeder
• 1/4 theelepel chili poeder
• 1 theelepel rook aroma ook bekend als liquid smoke

Doe alle ingrediënten voor de saus in een steelpan op een gemiddeld vuur. Roer alles goed door elkaar zodat alles goed door elkaar gaat. Breng het heel even aan de kook en laat het daarna 15-20 minuten sudderen op een wat lager vuur. Terwijl de saus door suddert gaan we de kippenvleugeltjes maken.

Kippenvleugeltjes

Ingrediënten:

• 6 tot 8 kopjes gehard plantaardig vet
• 1 ei
• 1 kopje melk
• 2 kopjes meel
• 2-3 theelepels zout (naar eigen smaak)
• 3/4 theelepel peper
• 20 kippenvleugeltjes

Stap 1: Nu de saus staat te sudderen doen we de 6 tot 8 kopjes gehard vet in een frituurpan op 350 graden Celsius.

Stap 2: Kluts het ei en doe het samen met de melk in een schaaltje. Doe in een ander schaaltje het meel, zout en peper en mix het door elkaar.

Stap 3: Pak een schaal voor de kippenvleugeltjes. Nu rol je een vleugeltje door de mix met het meel dan door de melk met ei en dan weer een keer door het meel. Doe dit met alle vleugeltjes.

Stap 4: Nu zou het vet heet genoeg moeten zijn indien even wachten. Frituur de vleugeltjes tussen de 9 en 12 minuten in de frituurpan. Als je pan niet zo groot is doe er dan maar een paar te gelijk. Na het frituren even laten uitlekken op wat keukenpapier.

Stap 5: Nu je vleugeltjes klaar zijn kun je met een kwast of lepel over het hele oppervlak van elk vleugeltje de saus uitsmeren. De vleugeltjes zijn klaar om te serveren en natuurlijk op te eten.

Liquid smoke en gehard vet?

Liquid smoke is een toevoeging voor in sauzen die er een rokerige smaak aan geeft net als een bbq. Dit is vooral in Amerika heel populair en is in Nederland te krijgen bij verschillende toko's. Gehard vet van planten is gemaakt voor het makkelijk bakken en geeft geen boter of olie smaak aan het eten. Dit is in een aantal supermarkten te krijg zoals bij de meeste Jumbo's.

Veel succes en kook plezier.