Appeltaart met weinig calorieen

Heeft u ook zo'n zin in appeltaart, maar denkt u bijuzelf: Dat kan ik beter niet doen! Nou met deze appeltaart hoeft u dat niet meer te denken, als u het recept volgt heeft u een lekkere verantwoordde variant.

Appeltaart

De benodigdheden voor deze appeltaart zijn:

• 300 gram bloem
• 200 gram witte basterdsuiker
• 200 gram boter (zoek de magere variant)
• 2 eieren
• zout
• 6 appels (van 2 à 3 verschillende soorten)
• 3 eetlepels custard
• 1 theelepel koek- en speculaaskruiden
• 100 gram rozijnen
• 2 sneetjes wit casinobrood

De bereiding is als volgt:

• Meng de bloem, 150 gram basterdsuiker, boter, 1 eierdooier en mespunt zout met 1 eetlepel koud water tot een stevig deeg.
• Verpak het deeg strak in plasticfolie en laat het tenminste 30 minuten in de koelkast rusten.
• Verwarm de over voor op 175 graden
• Schil de appels en snij deze in kwarten en verwijder het klokhuis.
• Snij de kwarten in plakjes.
• Doe de appelplakjes in een schaal en voeg 2 eetlepels custard, koekkruiden, roezijnen en de rest van de basterdsuiker toe, en roer deze door.
• Rol tweederde van het deeg op een met bloem bestoven werkplek uit tot een lap van ca. 26 cm doorsnede.
• Vet de springvorm in met boter en bekleed deze met het deeg.
• Snij de korst van het brood, snij het in blokjes en strooi deze samen met de rest van het custard over de bodem.
• Doe het appelmengsel in de springvorm en spreid deze uit.
• Rol het resterende deeg uit en snij het in repen.
• Leg de repen in vlechtvorm op de appelvulling.
• Bestrijk de rand van de taart en de deegrepen met de rest van de eierdooier.
• Zet de taart in het midden van de oven en bak deze in ca. 1 uur en 15 minuten goudbruin en gaar.

U kunt rekening houden met ongeveer 170 calorieen per taartpunt.

Veel succes en smakelijk eten! © 2007 - 2009 Jross, gepubliceerd in Recepten (Eten en Drinken) op 04-09-2007. Het auteursrecht van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van Jross is vermenigvuldiging van dit artikel verboden. Meer...

Verwante artikelen

• Salades: Witlofsalade: Dit is het tweede artikel in de serie Salade's. Deze frisse salade is een witlofsalade met rozijnen.
• Oliebollen recept: Oliebollen bakken. Gezellig samen oliebollen eten op oudjaarsavond is een traditie! Ziet u er ook al weer naar uit om met elkaar het oude jaar uit te luiden onder het genot van een hapje e…
• Appeltaart van Bas: We hebben lang moeten zoeken maar uiteindelijk hebben we het gevonden. Het kind at nooit taart. Slagroom is vies, jam is ook niets en noten, wie eet dat nou? Het is leuk om zelf taarten t…
• Calorieën in tussendoortjes: koek, snoep, chocolade en chips: Koek, snoep, chocola, chips, ijs. Allemaal 'verboden' bij diverse diëten, maar de kern van afvallen is minder calorieën innemen dan je verbruikt.…
• Verrassende recepten voor desserts III: Een heerlijke fruit pie, de bekende tiramisu en een omgekeerde appeltaart. De recepten voor deze desserts leest u hier in een overzicht met de voorbereidingstijd, bere…