Gehaktballen, eenvoudig en lekker

Gehaktballen, een ouderwets gerecht dat tegenwoordig vaak kant en klaar gekocht wordt. Zelf maken is niet alleen goedkoper maar ook veel lekkerder. Hoe gaat het ook alweer? Het recept voor de lekkerste gehaktballen.

Ingrediënten:

• 1 kg. gehakt, half om half
• 1 grote ui
• Paneermeel
• 20 gr. gehaktkruiden met zout van Verstegen
• 2 eieren
• Blue Band Finesse voor koken
• Bieslook
• Jus (bv. Maggi Doseerjus naturel)
• Bak en braad met olijfolie

Bereiding:

1. Doe de gehakt, de eieren de fijngesnipperde ui en de gehaktkruiden in een mengkom.
2. Voeg toe een half flesje Finesse, 2 eetlepels bieslook en een flinke handvol paneermeel.
3. Kneed alles door elkaar (of laat dit doen, kinderen vinden dit vaak erg leuk, tot ze in de pubertijd komen. Dus neem het ervan zolang dit nog kan).
4. Draai de ballen. De grootte is persoonlijk. Zelf haal ik ongeveer 15 ballen uit een kilo. Het voordeel van kleine ballen is dat je twee keer kunt pakken en wanneer je overhoudt heb je voor de volgende dag nog een lekker tussendoortje achter de hand.
5. Bak de ballen aan tot ze bruin zijn in een braadpan, dit kan niet tegelijk dus bak er 5 per keer en doe de aangebraden ballen in een schaal.
6. Gebruik het bakvocht voor de jus, vul dit aan met water tot de braadpan bijna halfvol is en bind de jus met de Maggi doseerjus.
7. Doe alle ballen weer terug in de braadpan en laat het geheel een uur gaar sudderen op een laag vuurtje.

Serveertip:

De ballen smaken heerlijk bij stamppotten, vooral andijviestamppot maar ook bij bv. Bloemkool of de volgende dag op brood.
Een glas rode wijn erbij is altijd lekker.

Eet smakelijk! © 2007 - 2010 Jaszzx, gepubliceerd in Recepten (Eten en Drinken) op 04-09-2007. Het auteursrecht van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van Jaszzx is vermenigvuldiging van dit artikel verboden. Meer...

Verwante artikelen

• De lekkerste gehaktballen: Zo een ouderwetse lekkere gehaktbal gaat er bij bijna iedereen er wel in. Een gehaktbal kan je kant en klaar kopen bij de supermarkt of bij de slager. Maar de allerlekkerste gehakt…
• Gehakt op z'n Zweeds, met kaas of als rollade: Gehakt is zo gemakkelijk met van alles te combineren, past bij groente en aardappels, maar is ook lekker bij de boterham.
• Gehaktrecepten: Gehaktballen, Cevapcici en Gehaktbrood: Gehakt is een makkelijk ingrediënt maar ook erg lekker. De volgende recepten zijn lekker en makkelijk te bereiden. Een klassieke hollandse gehaktbal me…
• Gebraden kalkoen: Een gebraden kalkoek op tafel met de feestdagen is natuurlijk enorm lekker, maar hoelang ben je er nu mee bezig? Wat heb je allemaal nodig? Maar wat als koken niet een ding is die voor jou…
• Chinese soep, salade en gehaktballen: Heerlijk om bij de Chinees te eten vindt u ook niet? Als u nu iets minder te besteden heeft maak dan zelf Chinese soep, salade of gehaktballen, lekker, goedkoop, niet mo…