Spitskooltaart, een heerlijke ovenschotel

Spitskool is een echte zomergroente, oa. rijk aan vitamine C, ijzer, calcium, vezels en zelfs eiwitten. Dat gezond ook erg lekker kan zijn bewijst deze eenvoudige ovenschotel. Snel en makkelijk klaar te maken.

Ingrediënten:

voor 5 personen:

• 1 spitskool (evt. vervangen door een zak voorgesneden spitskool)
• 1 grote ui
• 1 kg. Rundergehakt (mag ook iets minder zijn)
• Geraspte kaas
• Jus (bv. Maggi Doseerjus naturel)
• Kerry
• Zout
• Geraspte kaas
• Haust Kruidenpaneermeel
• Blue Band Finesse voor koken
• Olijfolie
• Boter

Bereiding:

1. Schil de aardappelen, en kook ze met zout. Je gaat ze pureren dus als je ze iets kleiner snijdt dan normaal, zijn ze eerder gaar.
2. Roerbak het gehakt op een hoog vuur in de olijfolie. Wanneer de gehakt bruin is de fijngesneden ui erbij doen. Zodra de gehakt knapperig is de juspoeder erbij naar smaak, ga uit van twee flinke eetlepels.
3. Laat het gehaktmengsel uitlekken in een bolzeef en snij ondertussen de spitskool.
4. De fijngesneden spitskool roerbakken in de olijfolie (ook op een hoog vuur) en kruid ze met kerry.
5. Doe de gehakt in een ovenschotel en laat de spitskool uitlekken in de bolzeef.
6. Pureer de aardappelen met een mixer en voeg de Blue Band Finesse en de geraspte kaas toe. Eventueel een klontje boter voor de lekkerbekken maar dit hoeft niet, de Finesse en de kaas zorgen al voor een heerlijke smaak.
7. Doe de spitskool boven op het gehakt en daarbovenop de puree.
8. Bestrooi met de paneermeel
9. Schaaf met een kaasschaaf dunne plakjes boter en leg die plakjes bovenop de paneermeel.
10. Zet de schotel in de oven of de grill tot er een lekker bruin korstje op zit, tijd en temperatuur is een beetje afhankelijk van je oven maar ga uit van 15 minuten op 220C.

Serveertip:

Een glas rode wijn maakt het feest compleet.
Eet smakelijk! © 2007 - 2010 Jaszzx, gepubliceerd in Recepten (Eten en Drinken) op 04-09-2007, laatst gewijzigd op 06-09-2007. Het auteursrecht van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van Jaszzx is vermenigvuldiging van dit artikel verboden. Meer...

Verwante artikelen

• Spitskool: een lekkere zomergroente: Spitskool is een echte zomergroente met een zachte smaak. Het is ook makkelijk te bereiden en op veel manieren klaar te maken. Spitskool bevat veel vitamines en mineralen…
• Vegetarische groenten gratin met courgette: Een van de groenten die in mijn persoonlijke groenten top tien favorieten terug te vinden is, is ongetwijfeld de courgette. Een heerlijke groente die soms wel eens…
• Spinazie met ragoût, Ovenschotel: Dit is een recept voor een heerlijke overschotel, die U kunt maken met diepvriesspinazie, puree uit een pakje en een blik ragoût. Zo bent U lekker snel klaar. Bent U een voo…
• Koken met seizoengroenten: Een eigen groentetuin is ideaal om te koken met seizoengroenten, want direct uit de eigen tuin zo de keuken in. Maar ook wanneer de groenten in de supermarkt of op de markt worden…
• Tilapia op een bedje van Prei: In de serie heerlijk koken met de oven ditmaal een heerlijk recept van een ovenschotel met Tilapia, aardappelschijfjes en prei. Snel en gemakkelijk en heerlijk als u even indru…