Eetbare Kerstboomkoekjes

Hebt u heel uw kerstboom opgetuigt en wil u toch nog een persoonlijke en/of huiselijke touch toevoegen. Dan kan u bijvoorbeeld eetbare kerstboomkoekjes bakken die u dan later, met de kinderen in de boom kan hangen. Heerlijker nog om ze samen met de kinderen te maken. Een heerlijke middag voor u en zij hebben er twee keer plezier van. Hierna volgt een recept, veel fun en smakelijk,

Benodigdheden:

• Een half pond margarine,
• 3 grepen gemalen noten,
• Binnenste schraapsel van 1 vanillestok,
• 100gram poedersuiker,
• 2 zakjes vanillesuiker,
• 100 gram lopende honing,
• 450 g witte bloem,
• 1 mespuntje bakpoeder,
• 1 snuifje zout,
• 1 middelgroot ei,
• Bakpapier,
• Bot mes of kerstboom snijvormpje,
• Kerstbalhaakjes,

Voor wit glazuur glazuur:

• 150 gram Poedersuiker,
• 1 eiwit,
• Bakje warm water,
• Botermes,

Werkwijze:

• Meng de bloem, het bakpoeder het zout, alle droge suikers en de gemalen nootjes onder elkaar in een bolle kom.
• Kluts het ei en voeg het toe aan het mengsel,
• Voeg de honing toe aan het mengsel,
• Snij de margarine in kleine blokjes die je langzaam toevoegt,
• Kneed er op los tot u een gladde homogene massa verkrijgt,
• Rol het deeg uit tot halve cm dikte,
• Leg het bakpapier op je bakplaat (groter dan de plaat en zet de randjes recht),
• Kneedt het deeg opnieuw en rol het opnieuw uit tot halve cm dikte,
• Snij kerstboomvormpjes van een 8cm h op 4 cm b, uit het deeg en leg die op het bakpapier,
• Prik er een kerstbalhaakje in aan de bovenzijde van de boom,
• Leg ze op een vijf cm van elkaar (schrans ze, dan kunt u er enkelen meer op 1 plaat leggen),
• Bak de boompjes 10 minuten à een kwartier op in een voorverwarmde oven,

Temperaturen :

• Hete lucht: 180 °C
• Elektrische oven: 175 °C
• Gas: op standje 2

Maak ondertussen de glazuur:

• Zeef de poedersuiker drie keer,
• Vermeng ze vervolgens met het eiwit tot ze een homogene gewenste diklopende massa vormen,
• Zet je botermes in een glas kokend water,
• Dop het af aan een vaatdoek en steek meteen in de glazuur,
• Wrijf de glazuur open op een koekje,
• Werk zo alle koekjes af, (Wrijf een extra drupje glazuur rond het haakje ter extra bevestiging),

Voor meer kleurschakeringen en smaakdiversiteiten:

• Voeg een tipje cacaopoeder of koffie toe (hoe meer hoe donkerder),
• Voeg enkele drupjes vruchtensiropen toe (heb je meteen tig kleuren),
• Of enkele druppeltjes likeur,
• Op sommige koekjes kan u enkele breziljennenootjes (koffieglazuur) en kokosschilfers (wit glazuur) mee onder het glazuur draaien. Dat geeft nog een andere effect en is nog eens berelekker erbij,
• Of duw er enkele smarties of m&m’s in, (een gegarandeerde hit bij de kindjes),
• Uiteraard is hagelslag ook er lekker en creatief,
• Of kleed uw boompje aan met suikerbloemetjes,
• Van die tinnen suikkerbolletjes (als u die in het glazuur duwt lijkt het net een echte kerstboom met ballen),

Laat ze vervolgens een uurtje liggen in een droge omgeving,

• Nu zijn ze klaar om in de boom te hangen. (handig toch hé, meegebakken haakjes),
• Op kerstavond, na de pakjestijd kan iedereen dan lekker zelfgemaakte koekjes eten. Als dat geen huiselijkheid promoot.
• Drink er warme chocolademelk bij,

Wij wensen u een Heerlijke Kerst toe

Verwante artikelen

• Eetbare paddestoelen:Cantharel, russula,boleten,inktzwam etc: Ieder jaar sterven er mensen door het eten van giftige paddestoelen. Vooral Oost-Europeanen als Russen, Letten en Litouwers zijn het slachtoffer.…
• Eetbare bloemen in de zomer II: In de zomer vindt u diverse eetbare bloemen in de tuin. Zij ruiken heerlijk en geven bovendien een extra smaak aan gerechten en dranken. Soms zelfs nog beter als kruiden. De a…
• Eetbare bloemen in de lente II: Eetbare bloemen geven extra aroma en geur aan uw gerechten en drankjes. U vindt hier een aantal van deze eetbare bloemen, welke in de lente te vinden zijn en leest hoe u ze to…
• Lentesalades: appel salade en abrikozen salade: Het is weer bijna lente en daarbij denk ik vooral aan fruit en frisse salades. Hier twee recepten voor lekkere salades met fruit. Een is een appelsalade met ne…
• Eetbare bloemen in de lente I: Eetbare bloemen vindt u ook in de lente. Zij geven een extra smaak en geur aan gerechten en dranken. In dit artikel staan een aantal eetbare bloemen met Latijnse naam en de bes…