Onweerstaanbare taarten

Stel, je krijgt een huis vol visite, of.. je bent jarig en je wilt trakteren, of.. je kind is jarig, of.. je hebt gewoon iets te vieren, of..je hebt gewoon trek! Hier volgen 2 recepten van taarten die je elke keer weer wilt maken, succes enne... smul ze!

De ultieme appeltaart

Deze taart wordt op de ovenplaat gebakken, dus is geschikt voor minimaal 20 personen, het hangt ervan af hoe groot je de stukken snijdt.

Benodigdheden
voor bakplaat van ong. 60x60 cm (voor een bakplaat van 60x90 moet je 1,5 x de hoeveelheden nemen.)

• 1 pond zelfrijzend bakmeel
• 1 pond donkerbruine basterdsuiker
• 400 gram roomboter
• 250 gr havermoutvlokken
• 8 - 10 grote, niet-zoete appels
• 1 eetlepel kaneel
• 3 eetlepels suiker
• bakpapier
• bakplaat

Bereidingswijze
Oven voorverwarmen op 160 graden. In steelpan de boter op zacht vuur smelten. In grote beslagkom zelfrijzend bakmeel, basterdsuiker en gesmolten boter mengen, goed doorkneden. Daarna de havermout er door kneden, goed verdelen.

Leg bakpapier op de bakplaat en verdeel daarop het deeg, zodat er een hele laag ligt, enigszins oplopend aan de kanten.
De appels schillen en raspen, mengen met kaneel en suiker (naar smaak meer of minder toevoegen) en dit mengsel over het deeg verdelen.

Plaat in het midden van de oven in 1 uur en 1 kwartier bakken. Door de havermout wordt het lekker knapperig. Opdienen in rechthoekige stukken, met slagroom en/of warme vanillesaus. Heerlijk!

De ultieme en snelle boterkoek

In 5 minuten gemaakt, in 25 minuten gebakken, lekker voor door de week...

Benodigdheden

• 225 gram bloem
• 200 gram zachte roomboter
• 150 gram witte basterdsuiker
• 1 zakje vanillesuiker, beetje zout
• geklutst ei met 1 eetlepel melk

Bereidingswijze
Oven voorverwarmen op 200 graden. Kneed de bloem met de suiker en de boter tot een smeuiig deeg, voeg wat zout toe. Doe dit deeg in een boterkoekvorm van 24 cm, verdeel het eimengsel over de taart. Zet in het midden van de oven en bak de taart in 25 minuten. Niet langer want dan wordt het te droog. Even laten afkoelen, in stukken snijden en klaar!