Een recept voor het maken van Humus
Tegenwoordig kan je overal Humus kopen,een soort smeersel van kikkererwten dat je oa als broodbeleg kan gebruiken, maar nog lekkerder is het zèlf maken van Humus !Benodigdheden:
- een blikje kikkererwten
- 1½ eetlepel olijfolie
- 2½ eetlepel citroensap
- 1 kleine gesnipperde ui (sjalotje) of een halve gesnipperde ui
- 1 teentje knoflook,of knoflook kruiden uit een busje
- Komijnzaad naar smaak
Kook de kikkererwten een minuut of vijf in hun eigen vocht, gooi het vocht weg (op ongeveer 1 eetlepel vocht na)
Pureer de erwten goed samen met de olijfolie,ui, citroensap en de overige kruiden en laat het even afkoelen.
- Voeg evt wat water toe wanneer je de Humus meer smeerbaar wilt maken.
- Voor de orginele Humus hoort er ook 3 eetlepels tahini (sesamzaadpasta) in.
Wist je dat:
- Andere namen voor Humus zijn : Hoummous,Goe-moes, hoemoes, hummus, humus of humous
- Humus een saus is die uit het midden-oosten kom.
- Kikkererwten ook worden gebruikt voor het maken van Falafel balletjes
© 2007 - 2012 Hothead, gepubliceerd in Recepten (Eten en Drinken) op .
Het auteursrecht van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van Hothead is vermenigvuldiging van dit artikel verboden. Meer informatie…
Uiensoep - Recept Het recept van de welbekende uiensoep. Per portie bevat deze uiensoep 285 Kcal. Hier volgt het recept.
Recept van zalmcurry Een heerlijk recept: zalmcurry. Het recept is afgestemd voor 4 personen en hij bevat per portie circ…
Chocoladebananen Chocoladebananen. Op zoek naar een recept voor een toetje dat niet veel tijd kost maar er wel leuk uitzi…
Tuinkerssoep - Recept Hier volgt het recept voor Tuinkerssoep. Één portie tuinkerssoep bevat ongeveer 160 Kilocalorieën.…
Gerelateerde artikelen
Recept udon in kippensoep met groente en koriander "De pasta" is een special over het beste wat Italië te bieden heeft: h…Uiensoep - Recept Het recept van de welbekende uiensoep. Per portie bevat deze uiensoep 285 Kcal. Hier volgt het recept.
Recept van zalmcurry Een heerlijk recept: zalmcurry. Het recept is afgestemd voor 4 personen en hij bevat per portie circ…
Chocoladebananen Chocoladebananen. Op zoek naar een recept voor een toetje dat niet veel tijd kost maar er wel leuk uitzi…
Tuinkerssoep - Recept Hier volgt het recept voor Tuinkerssoep. Één portie tuinkerssoep bevat ongeveer 160 Kilocalorieën.…
Reageer op het artikel "Een recept voor het maken van Humus"
Suzanna, 21-02-2009 11:59
Weet je zeker dat de kikkererwten eerst gekookt moeten worden? Ik heb zelf een blik kikkererwten in huis waar al 'gekookt' op staat, hoeft het daarbij dan niet?
Nog een vraag, hoeveel is een 'blikje' kikkererwten? Ik heb grote, geen kleine blikjes in huis.