Kip Curry op mijn wijze

Kip Curry op mijn wijze! Velen proberen een kip curry te maken op oosterse wijze! Dit is mijn recept. Niet echte volgens de regels, maar het smaakt zeker zo goed!

Wat hebt u nodig?

Per persoon:

• 1 kipfilet met vel
• 2 wortels
• enkele mini maïs
• Een paar “sugar snaps” of sluimer erwten
• Een beetje gember en wat look (naar smaak)
• Wat curry poeder
• Een busje kokos melk (125 cl per man)
• En wat blanke roux (bind middel)

Bereidingswijze:

Snij de groenten in even grote stukken, rasp de gember en hak de look fijn! Doe in een wok wat olie laat heel heet worden en bak de gember en look licht aan, voeg vervolgens de groeten toe. Snij de kip in blokjes. Haal de groenten als ze beetgaar zijn uit de wok en doe weer wat olie in de wok. Bak de kip nu aan en kruid met peper, zout een beetje curry! Als de kip bijna gaar is voeg je de groenten bij de kip. Voeg er vervolgens de kokos melk aan toe, laat even doorkoken, kruid af met peper, zout, curry poeder en eventueel een kippen bouillonblokje. Bind licht met de roux! En smullen maar! Dien op met wat rijst en probeer te eten met stokjes ;-)

Smakelijk © 2006 - 2010 Reload, gepubliceerd in Recepten (Eten en Drinken) op 06-12-2006. Het auteursrecht van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van Reload is vermenigvuldiging van dit artikel verboden. Meer...

Verwante artikelen

• Thaise groene curry, vegetarisch of met kip: De Thaise keuken kent smaakexplosies die heel opvallend zijn. Bovendien maakt de Thai geen onderscheid tussen vegetariërs en vis of vleeseters. Beide komen goed a…
• Biryani, Iraanse rijst: Deze rijst wordt gegeten in het Midden-Oosten en heeft door de verse koriander een zeer opvallende smaak.
• Kip uit de oven: Gewone ouderwetse gebraden kip uit de oven, zonder toeters en bellen maar altijd lekker. Eenvoudig en makkelijk, de oven doet het meeste werk.
• Nasi recept, Indiase curry recept: snel te bereiden, tips!: Het is altijd fijn als je in relatief korte tijd en op vrij eenvoudige wijze een heerlijk gerecht op tafel kan zetten. Deze recepten zijn enerzijds…
• Joodse keuken: zoete kip, kip met abrikoos, Chinese kip: Waarom wordt er op Sjabbat vaak kip gegeten? Gewoon, omdat het lekker is. Er is geen Joodse wet die voorschrijft dat kip gegeten moet worden. Vooral b…