Boter (om zelf te maken)

Gekruide boter is een van de eenvoudigste manieren om talloze gerechten extra smaak te geven. Rol de boter tot een cilinder en leg die in de koelkast. Zo kunt u er gemakkelijk plakjes van snijden.

Blauwe-kaasboter

• 200 g blauwe kaas
• 125 g boter
• 1/4 kop fijngehakte peterselie
• 1 tl citroensap

1. Doe de blauwe kaas, boter, peterselie en citroensap in een keukenmachine.
2. Mixen voor ongeveer 30 seconden tot alles goed gemengd is.
3. Oprollen en in de koelkast leggen.

Ansjovisboter

• 125 g zachte boter
• 4 fijngesneden ansjovisfilets
• 1 el citroensap
• 1 el fijngehakte verse peterselie

1. Meng met een mixer de boter, ansjovis, citroensap en peterselie in een kleine kom.
2. Net zo lang mengen tot alles goed gemengd is.
3. Oprollen en in de koelkast leggen.

Pittige mosterdboter

• 125 g zachte boter
• 2 tl citroenrasp
• 1 el citroensap
• 1 el grove mosterd

1. Meng met de mixer de boter, citroenrasp, -sap en mosterd in een kleine kom.
2. Mixen tot alles goed gemengd is.
3. Oprollen en in de koelkast leggen

Knoflookboter

• 125 g zachte boter,
• 2 uitgeperste teentjes knoflook
• 2 el fijngehakte verse kruiden

1. Meng met een mixer alle ingrediënten in een kleine kom tot alles goed gemengd is.
2. Oprollen en in de koelkast leggen

Kerrieboter

• 2 tl kerriepoeder
• 125 g boter

1. Rooster 2 tl kerriepoeder 1 minuut (tot geur vrijkomt) in een droge koekenpan.
2. Laat de kerrie in een kleine kom afkoelen.
3. Voeg de boter toe.
4. Gebruik een mixer om alles goed te mengen.
5. Oprollen en in de koelkast leggen.

Verwante artikelen

• Overheerlijke verse kruidenboter: U kunt het in de supermarkt halen, het is daar weliswaar smaakloos en stug van structuur. Hieronder vindt u een prima recept voor overheerlijke verse kruidenboter.
• Borrelhapjes – lekkere kruidenbotertjes: Krijg je visite en wil je eens iets speciaals op tafel zetten? Maak dan een leuk, appart borrelhapje! Is weer eens iets anders dan de standaard toastjes, smeerseltjes…
• Uiensoep - Recept: Het recept van de welbekende uiensoep. Per portie bevat deze uiensoep 285 Kcal. Hier volgt het recept.
• Dressings om zelf te maken: Als 'puntje op de i' van salades is de dressing onmisbaar voor elke goede kok. De hier beschreven selectie varieert van olie-, azijn- en kruidendressings tot dressings met ei, roo…
• Franse uiensoep - Recept: Hier volgt het recept voor Franse uiensoep. Één portie Franse uiensoep bevat circa 220 Kilocalorieën.