Gekarameliseerde kip
Dit gerecht komt uit Vietnam en is heerlijk om een keertje op te dienen als je gasten te eten hebt. Er zitten zoveel smaken aan, de caramel geeft de zoete smaak, de vissaus het zoute en er zit dankzij de gember een vleugje scherpte aan. Smaakt lekker met rijst en salade.Benodigdheden
- 90 gram suiker
- 90ml vissaus
- 600 gram kippenbouten, ontveld en ontbot en doormidden gesneden
- 1 eetlepel verse gember in dunne reepjes
- 2 theelepels zwarte grofgemalen peper
- 375 ml water
Bereiding
- Verhit de suiker in een grote pan tot het smelt en goudbruin wordt.
- Neem de pan van het vuur.
- Voeg nu de vissaus er voorzichtig bij, want het kan erg spetteren.
- Voeg 375 ml water toe en zet de pan weer op het vuur.
- Laat het geheel doorkoken totdat de suiker is opgelost.
- Voeg de kip en de gember toe.
- Laat het ongeveer 35 minuten koken totdat het vlees heel zacht is.
- Schep het vet van de bovenkant.
- Strooi de peper eroverheen.
- Nu is het klaar om geserveerd te worden.
© 2007 - 2012 Daisy, gepubliceerd in Recepten (Eten en Drinken) op .
Het auteursrecht van dit artikel en antwoorden op reacties ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van de infoteur is vermenigvuldiging verboden.
Kip Curry op mijn wijze Kip Curry op mijn wijze! Velen proberen een kip curry te maken op oosterse wijze! Dit is mijn rec…
Heerlijke Kip met Bier Wilt u eens wat anders met kip? Probeer eens dit heerlijke recept van Kip met Bier geserveerd met…
Gekruide kip met verse championroomsaus Dit gerecht staat in een handomdraai op tafel. Lekker, vers en voedzaam. Voor de…
Recepten met kipfilet: kip stroganoff, kip hawaï Hoe breng je variatie in je gerechten? Bereid bijvoorbeeld je kipfi…
Gerelateerde artikelen
Kip uit de oven Gewone ouderwetse gebraden kip uit de oven, zonder toeters en bellen maar altijd lekker. Eenvoudig en mak…Kip Curry op mijn wijze Kip Curry op mijn wijze! Velen proberen een kip curry te maken op oosterse wijze! Dit is mijn rec…
Heerlijke Kip met Bier Wilt u eens wat anders met kip? Probeer eens dit heerlijke recept van Kip met Bier geserveerd met…
Gekruide kip met verse championroomsaus Dit gerecht staat in een handomdraai op tafel. Lekker, vers en voedzaam. Voor de…
Recepten met kipfilet: kip stroganoff, kip hawaï Hoe breng je variatie in je gerechten? Bereid bijvoorbeeld je kipfi…