Krentenbollentaart

Benodigdheden

• 50 gram boter
• 6 krentenbollen opengesneden (vers of wat ouder)
• 300 ml melk
• 300 ml slagroom
• 1 theelepel vanille-essence
• 1 theelepel kaneel
• 100 gram witte basterdsuiker
• 4 eieren
• 2 eetlepels poedersuiker

Bereiding

• Verwarm de oven voor op 180 graden.
• Vet een ovenschaal van 30x24 cm in.
• Besmeer de bolletjes met boter en leg ze dakpansgewijs, met de beboterde kant naar boven in de ovenschaal.
• Schenk de melk en de room in een pan en voeg de vanille-essence en de helft van de kaneel toe.
• Breng het geheel zachtjes tegen de kook aan, neem dan de pan van het vuur.
• Klop in een kom de eieren luchtig met de suiker, meng dan het warme melkmengsel erdoor.
• Schenk het gelijkmatig over de broodjes en laat het geheel 5 min staan.
• Strooi de rest van de kaneel over de broodjes en zet de ovenschaal 30 min in de oven. Bestrooi het warme gerecht met poedersuiker.