Borstplaat en pepernoten. Makkelijk, lekker en zo gemaakt!

Recept heerlijke borstplaat en pepernoten! De volgende recepten zijn gemaakt in ongeveer 15 minuten!! Heel eenvoudig en lekker!

Borstplaat

Ingrediënten:

• 50 gr poedersuiker
• 100 gr basterdsuiker
• 4 eetlepels melk, water of slagroom
• enkele druppels essence of aroma

Extra:

• borstplaatvormen of borstplaatringen

Bereiding:
De poedersuiker zeven. De basterdsuiker met melk, water of room onder nu en dan roeren laten oplossen en langzaam aan de kook brengen. Één minuut zachtjes laten koken en van het vuur af de (essence of aroma) en de poedersuiker er vlug doorheen roeren. De massa onmiddellijk en snel uitgieten in een natgemaakte of beboterde borstplaatring, die stevig op beboterd vetvrij papier gedrukt wordt. Zodra op de borstplaat witte vlekjes komen, de vorm rechtop zetten en het papier eraf trekken. De borstplaat laten afkoelen en voorzichtig uit de vorm halen.

Voor de smaak (en kleur) kun je van alles gebruiken: (oplos)koffie, cacao, vanille aroma, citroen, frambozenessence of een likeur. Wil je een mooie kleur aan je borstplaat geven? Doe er een paar druppels vruchten siroop in.

Pepernoten

Ingrediënten

• 250 gr zelfrijzend bakmeel
• 125 gr donkere basterdsuiker
• 100 gr zachte boter
• 2 eetlepels speculaaskruiden
• 3 eetlepels melk

Bereiding
Verwarm de oven voor op 150 graden. Vet de bakplaat in. Zeef het bakmeel boven een kom en maak een kuiltje in het midden. Voeg in het kuiltje de suiker, de boter, de speculaaskruiden, wat zout en de melk toe, en verkruimel die met de vingers door het meel. Kneed dit snel tot een soepel deeg. Vorm kleine balletjes van het deeg, leg die op de ingevette bakplaat en bak de kruidnootjes in ongeveer 20 minuten bruin en gaar.

Variatietip
Probeer ook eens kruidnootjes met chocolade. Doop een gedeelte van de kruidnootjes in gesmolten pure, melk of witte chocolade. Smelt de chocolade hiervoor in een kom boven een pan met heet water.