Tagliatelle met aardappel

Meestal eten we iets met óf pasta, óf aardappels, maar dit bijgerecht bevat alle twee! Een heerlijke combinatie die snel te maken is. Het recept is voor 2 personen en bevat per portie ongeveer 635 kilocalorieën.

Benodigdheden;

• 1 grote vastkokende aardappel,
• 1 teentje knoflook,
• 2 eetlepels olijfolie,
• 200g tagliatelle naturel,
• 1dl kruidenbouillon,
• 2 eetlepels (verse) groene pesto,
• 1 eetlepel mascarpone,
• zout,
• versgemalen peper.

Recept;

• Schil de aardappel, was en snij de aardappel in schijfjes. Snij de aardappelschijfjes in blokjes,
• Spoel de aardappelblokjes onder koud stromend water en dep ze goed droog,
• Pel en snipper de knoflook,
• Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak de aardappelblokjes al omscheppend goudbruin,
• Voeg de knoflook toe aan de gebakken aardappel. Laat de aardappel uitlekken op keukenpapier,
• Kook de tagliatelle volgens de gebruiksaanwijzing beetgaar en giet de tagliatelle af,
• Verwarm de bouillon,
• Schep de pesto door het aardappelmengsel,
• Meng de mascarpone, bouillon en het aardappel-pestomengsel door de tagliatelle. Breng op smaak met zout en peper.

Verwante artikelen

• Pasta recepten: Tagliatelle II: In dit artikel vindt u recepten voor tagliatelle, zoals tagliatelle met doperwten of tagliatelle met roomkaas en spinazie.
• Pasta recepten: Tagliatelle I: Tagliatelle, een pasta wat op spaghetti lijkt. In dit artikel vindt u diverse recepten voor tagliatelle, zoals tagliatelle met truffel of tagliatelle met tonijn.
• Pasta's met hamblokjes: Het is volop lente en je wilt weer een beetje gezond gaan eten. Je moet er straks op het strand wel goed uitzien. Maar je wilt wel lekker blijven eten. Pasta is een goede maaltijd en…
• Recepten met Tagliatelle: Wilt eens lekker eten? Tagliatelle is een pastasoort uit Italië. Tagliatelle komt voor in verse en gedroogde versie, met kruiden en zonder kruiden en verschillende kleuren. Wat voor…
• Tagliatelle en Vijgensnoepjes: Gerechten met vijgen:: De vijg is al een eeuwenoude vrucht. Wie kent het verhaal uit de bijbel niet, waarin Adam en Eva hun edele delen bedekken met vijgenbladeren. De vijg is…