Tagliatelle met aardappel

Meestal eten we iets met óf pasta, óf aardappels, maar dit bijgerecht bevat alle twee! Een heerlijke combinatie die snel te maken is. Het recept is voor 2 personen en bevat per portie ongeveer 635 kilocalorieën.

Benodigdheden;

• 1 grote vastkokende aardappel,
• 1 teentje knoflook,
• 2 eetlepels olijfolie,
• 200g tagliatelle naturel,
• 1dl kruidenbouillon,
• 2 eetlepels (verse) groene pesto,
• 1 eetlepel mascarpone,
• zout,
• versgemalen peper.

Recept;

• Schil de aardappel, was en snij de aardappel in schijfjes. Snij de aardappelschijfjes in blokjes,
• Spoel de aardappelblokjes onder koud stromend water en dep ze goed droog,
• Pel en snipper de knoflook,
• Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak de aardappelblokjes al omscheppend goudbruin,
• Voeg de knoflook toe aan de gebakken aardappel. Laat de aardappel uitlekken op keukenpapier,
• Kook de tagliatelle volgens de gebruiksaanwijzing beetgaar en giet de tagliatelle af,
• Verwarm de bouillon,
• Schep de pesto door het aardappelmengsel,
• Meng de mascarpone, bouillon en het aardappel-pestomengsel door de tagliatelle. Breng op smaak met zout en peper.

Verwante artikelen

• Pasta recepten: Tagliatelle II: In dit artikel vindt u recepten voor tagliatelle, zoals tagliatelle met doperwten of tagliatelle met roomkaas en spinazie.
• Pasta recepten: Tagliatelle I: Tagliatelle, een pasta wat op spaghetti lijkt. In dit artikel vindt u diverse recepten voor tagliatelle, zoals tagliatelle met truffel of tagliatelle met tonijn.
• Recepten met Tagliatelle: Wilt eens lekker eten? Tagliatelle is een pastasoort uit Italië. Tagliatelle komt voor in verse en gedroogde versie, met kruiden en zonder kruiden en verschillende kleuren. Wat voor…
• Gerechten met vijgen: Vijgensnoepjes en Tagliatelle: De vijg is al een eeuwenoude vrucht. Wie kent het verhaal uit de bijbel niet, waarin Adam en Eva hun edele delen bedekken met vijgenbladeren. De vijg is e…
• Mais en aardappel voor peuters: De gretige smaakpapillen van de baby worden gestreeld door de spannende smaak van maïs en verse kruiden.