Gevulde Antilliaanse pannenkoeken

Vind je koken ook zo leuk om te doen en wil je je vader en/of je moeder verassen. Deze pannenkoeken zijn erg eenvoudig om te maken. En ze smaken ook nog lekker. Succes.

Materialen die je nodig hebt:

• 4 borden
• 2 snijmesjes
• 2 snijplanken
• 1 pollepel
• 1 garde of mixer
• 1 braadpan
• 1 ovenschaal
• 1 beslagkom
• 1 groot bord
• 1 koekenpan

Ingrediënten:

• 2 teentjes knoflook
• 1 ui
• 1 rode paprika
• 1 gele paprika
• 1 blikje tomatenpuree
• 6 deciliter melk
• mespuntje zout
• mespuntje peper
• 2 eetlepel zoete ketjap[
• 6 eetlepels rozijnen
• een zakje geraspte kaas
• 250 gram pannekoekenmeel
• 300 gram rundergehak
• olie om mee te bakken

Zo maak je het:

• Zet de oven op 200°c
• Pel de knoflookteentjes en de ui. snij de ui en knoflook in kleine stukjes.
• Was de paprika's en snijd ze doormidden. Haal de zaadjes eruit en snijd ze in kleine stukjes.
• Maak een blikje tomatenpuree open.
• Doe de olie in de braadpan. Zet de braadpan op hoog vuur. Doe de ui en de knoflook erin. Bak de ui en knoflook licht bruin.
• Doe het gehakt erbij en bak dit al roerende totdat het gehakt in kleine stukjes uiteenvalt.
  

• Doe er dan de tomatenpuree, het zout, de peper, de ketjap, de paprika en de rozijnen erbij. Laat dit mengsel 5 minuten zachtjes bakken.
• Vet de ovenschaal met 1 eetlepel olie.
• Schep het gehaktmengsel in de ovenschaal. Druk het voorzichtig een beetje plat. Strooi er dan geraspte kaas over.
• Zet de schaal in de oven. Zet de kookwekker op 15 minuten.
• Doe het pannekoekenmeel, 1 eetlepel olie, de melk en een snufje zout in de beslagkom. Roer met de garde f mixer totdat het beslag glad is geworden.
• Zet de koekenpan op het vuur. Doe er 1 eetlepel olie in. Als de olie warm is, doe je een vierde deel van het beslag in de pan.
• Als het beslag aan de bovenkant droog is, draai je de pannekoek om en bak je de andere kant bruin. Als de pannekoek klaar is, leg hem dan op een groot bord. Bak de andere pannekoeken ook op deze manier.
• Als de kookwekker gaat, haal je de ovenschaal uit de oven. Doe de oven uit.
• Snijd met een mes het gehakt in 4 stukken.
• Leg op ieder bord op ieder bord een pannekoek. Leg een stuk gehakt op iedere pannekoek. Vouw de pannekoek dubbel.
  

Gerelateerde link

Verwante artikelen

• Antilliaanse gehaktballetjes: Heerlijk recept voor antilliaanse gehaktballetjes. Van mijn moeder heb ik antilliaans leren koken en dit recept is mijn favoriet. Dit heerlijke gehakt recept is lekker bij rijst…
• Recepten voor pannenkoeken: Hieronder vindt je de verschillende soorten pannenkoek recepten uit Frankrijk en uit Amerika. Leuk om een keer pannenkoeken uit een ander land te maken.
• De Pannenkoekenboot in Rotterdam: Rotterdam heeft vele bezienswaardigheden en is een gezellige stad om te winkelen. Wil je Rotterdam eens op een andere manier bekijken? Maak een rondvaart met de Pannenkoeken…
• Pannekoek recepten voor de zoete of hartige trek: Pannenkoek recepten voor de zoete of hartige trek – De tijd dat pannekoeken alleen werden gemaakt voor kinderfeestjes is al lang voorbij. Er zijn vele variat…
• Dessert pannenkoeken: Dessertpannekoeken – Lekker nagenieten van een diner doe je met dezee dessertpannekoeken. Ouderwets lekker!