Hartige taart met spinazie, feta en cherrytomaatjes

Dit heeft u nodig:

• 1 bakspringvorm
• 1 pak bladerdeeg
• 1 pak diepvries spinazie
• 1 pak feta a 150 gram
• 1 ui
• 2 teentjes knoflook
• 250 gram cherrytomaatjes
• eetlepel sesamzaad
• crème fraice
• 4 eieren
• afgestreken eetlepel pesto
• mespuntje sambal

Bereidingswijze:

• Haal de bladerdeeg uit vriezer en leg deze op het aanrecht om te ontdooien. Ik gebruik zelf meestal 4 a 5 plakjes.
• Vet de springvorm in.
• Snij de ui en de knoflook in kleine stukjes.
• Doe een beetje olijfolie in een wok of hapjespan.
• Fruit de ui en de knoflook.
• Doe de spinazie bij de knoflook en ui.
• Verwarm de oven op 220 °c.
• Doe de bladerdeeg bladeren als ze ontdooit zijn in de springvorm.
• Kluts de eieren met wat sambal, pesto en de crème fraice door elkaar.
• Doe dit door het mengsel van uien, knoflook en spinazie. En roer dit alles goed doorelkaar. Totdat dit is gestold.
• Zet de pan van het vuur.
• Snij de cherrytomaatjes half door.
• Doe de inhoud van de pan in de springvorm.
• Leg de cherrytomaatjes er boven op, en druk ze voorzichtig aan.
• Vouw de rest van het bladerdeeg om en strooi hier wat sesamzaad over.
• Doe de taart een half uur tot een 3 kwartier in de oven.