Hartige taart met spinazie, feta en cherrytomaatjes

Heeft u ook wel eens zin om lekker en verantwoord te eten. Deze hartige taart een verwennerij voor je smaakzintuigen.

Dit heeft u nodig:

• 1 bakspringvorm
• 1 pak bladerdeeg
• 1 pak diepvries spinazie
• 1 pak feta a 150 gram
• 1 ui
• 2 teentjes knoflook
• 250 gram cherrytomaatjes
• eetlepel sesamzaad
• crème fraice
• 4 eieren
• afgestreken eetlepel pesto
• mespuntje sambal

Bereidingswijze:

• Haal de bladerdeeg uit vriezer en leg deze op het aanrecht om te ontdooien. Ik gebruik zelf meestal 4 a 5 plakjes.
• Vet de springvorm in.
• Snij de ui en de knoflook in kleine stukjes.
• Doe een beetje olijfolie in een wok of hapjespan.
• Fruit de ui en de knoflook.
• Doe de spinazie bij de knoflook en ui.
• Verwarm de oven op 220 °c.
• Doe de bladerdeeg bladeren als ze ontdooit zijn in de springvorm.
• Kluts de eieren met wat sambal, pesto en de crème fraice door elkaar.
• Doe dit door het mengsel van uien, knoflook en spinazie. En roer dit alles goed doorelkaar. Totdat dit is gestold.
• Zet de pan van het vuur.
• Snij de cherrytomaatjes half door.
• Doe de inhoud van de pan in de springvorm.
• Leg de cherrytomaatjes er boven op, en druk ze voorzichtig aan.
• Vouw de rest van het bladerdeeg om en strooi hier wat sesamzaad over.
• Doe de taart een half uur tot een 3 kwartier in de oven.

Serveer hierbij een lekkere frisse salade bijvoorbeeld met veldsla en pijnboompitten.

Eet smakelijk © 2007 - 2010 Mariskav, gepubliceerd in Recepten (Eten en Drinken) op 18-06-2007. Het auteursrecht van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van Mariskav is vermenigvuldiging van dit artikel verboden. Meer...

Verwante artikelen

• De lekkerste Spinakopita!: Superlekker Grieks hapje van filodeeg, spinazie, knoflook en Feta! Doet het altijd goed op feestjes!
• Twee recepten voor een hartige taart: Het maken van een hartige taart is niet moeilijk. Vrijwel alle groenten zijn geschikt voor een hartige taart. Mijn ervaring is dat mensen die geen witlof lusten, juist w…
• Winterkost; recept voor hartige taart: Heerlijk toch dat Nederlandse weer. Met zijn vier jaargetijden, waarin de natuur en de temperatuur steeds weer veranderen. En ook in de keuken vind je die verandering v…
• Groententaart met feta: Een heerlijk vegetarisch gerecht met groenten en fetakaas en sali. Sali is een kruid voor wie lang wil leven. het is afgeleid van het franse woord salvus, dat gezondheid betekend.…
• 3 gangen menu: salade, wokmie en vanille-ijs met chocola: Een combinatie van een fris voorgerecht, heerlijk en makkelijk hoofdgerecht en een ijskoud nagerecht. Een combinatie die je niet zomaar zou zoeken, m…