Witte bonensoep - recept

Hier volgt het recept voor witte bonensoep. Één portie witte bonensoep bevat circa 350 kilocalorieën.

Ingrediënten:

• 125 gram witte bonen
• 3 niet te grote aardappelen
• 1 eetlepel boter of margarine
• 1 ui
• Soepgroente
• 150 gram gehakt half om half
• Azijn
• Marjolein
• Peper
• Zout

Bereiding:

• Laat de bonen in ca. 1 liter koud water een nacht weken en kook ze in hetzelfde water ca. 1 uur.
• Fruit de gesnipperde ui in de verhitte boter.
• Voeg wat kleingesneden soepgroente toe en fruit nog even verder.
• Doe dit mengsel bij de witte bonen evenals de in dobbelsteentjes gesneden aardappelen.
• Maak van het gehakt met peper en zout kleine balletjes, doe die in de soep.
• Laat alles nog ca. 30 minuten zachtjes pruttelen en breng later op smaak met azijn, peper en marjolein.

Tip: U kunt ook een pot witte bonen nemen.
U bespaart zich dan de moeite van het inweken.
Kook deze bonen dan niet gedurende 1 uur, maar breng de inhoud van de pot met 1 liter bouillon aan de kook en handel verder volgens bovenstaand recept. © 2007 - 2009 Bluepowder, gepubliceerd in Recepten (Eten en Drinken) op 05-06-2007. Het auteursrecht van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van Bluepowder is vermenigvuldiging van dit artikel verboden. Meer...

Verwante artikelen

• Witte Servische bonensoep: Dit is het recept voor witte Servische bonensoep. Één portie witte Servische bonensoep bevat ca. 485 Kcal.
• Bruine-bonensoep: Bruine-bonensoep een echte stevige wintersoep. De echte ouderwetse manier van bruine-bonensoep maken...
• Oosterse bonensoep met visballen: Bonensoep is snel klaar en kan eenvoudig worden omgetoverd in een maaltijdsoep. Voor een vleugje oosters maakt dit recept gebruik van visballen uit de toko of zelfgemaakt me…
• Mexicaanse bonensoep: Deze lekkere en pittige bonensoep smaakt heerlijk na een lange wandeling of schaatstocht. U wordt er weer lekker warm door en het geeft u weer energie. De bonen geven die energie. Ze zi…
• Spaanse maaltijdsoep: Met het recept van deze maaltijdsoep kunt u eindeloos varieren, vervang de chorizo bijvoorbeeld door salami en voeg in plaats van het chilipoeder een paar eetlepels pesto toe. Of gebrui…