Engelse gortsoep - Recept

Hier volgt het recept voor Engelse gortsoep. Één portie Engelse gortsoep bevat circa 295 Kilocalorieën.

Ingrediënten:

• 250 gram runderpoelet
• 1 laurierblad
• 1 theelepel zout
• 1,5 liter water
• 2 uien
• 2 wortelen
• 1 prei
• 1 selderijknol
• Half kopje gort
• Witte peper
• Mespuntje tijm
• Aroma

Bereiding:

• Laat het vlees in het water met zout en laurier gedurende 1 uur zachtjes koken.
• Voeg er dan in plakjes gesneden ui en prei evenals dobbelsteentjes wortel en selderijknol toe en ten slotte de gort.
• Laat het geheel nog 30 á 40 minuten koken en breng de soep op smaak met peper, tijm en eventueel wat aroma.

Tip: in Schotland maakt men deze soep met schapenvlees in plaats van met rundvlees.
Voeg in dit geval ook nog wat knoflook toe. © 2007 - 2009 Bluepowder, gepubliceerd in Recepten (Eten en Drinken) op 01-06-2007. Het auteursrecht van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van Bluepowder is vermenigvuldiging van dit artikel verboden. Meer...

Verwante artikelen

• Zwitserse gebonden soep - Recept: Hier volgt het recept voor Zwitserse gebonden soep. Één portie Zwitserse gebonden soep bevat ca. 320 Kcal.
• Litouwse soep - Recept: Hier volgt het recept voor Litouwse soep. Één portie Litouwse soep bevat ongeveer 175 Kilocalorieën.
• Zure soep - recept: Hier volgt het recept voor zure soep. Één portie zure soep bevat circa 285 Kilocalorieën. Hieronder volgen de benodigde ingrediënten.
• Gebonden kippensoep - recept: Hier volgt het recept voor gebonden kippensoep. Één portie gebonden kippensoep bevat circa 260 Kilocalorieën.
• Meloensoep met hamreepjes; recept: Deze soep kan in een aantal varianten gemaakt worden. Hier wordt het recept beschreven met de Chinese wintermeloen.