Mosselsoep - Recept

Hier volgt, voor de liefhebbers van mosselen, het recept voor Mosselsoep. Één portie mosselsoep bevat circa 145 Kilocalorieën.

Ingrediënten:

• 500 gram mosselen
• 1 ui
• 1 wortel
• 1 grote aardappel
• 1 paprika
• 25 gram ontbijtspek
• 0,5 liter kippenbouillon
• 12,5 cl melk
• Zout
• Peper

Bereiding:

• Was de mosselen, ontdoe ze van de baarden en laat ze in een kwart liter kokend water met het deksel op de pan gedurende 5 minuten koken.
• Neem de mosselen uit de pan en uit de schelpen.
• Fruit de gesnipperde ui en de in blokjes gesneden wortel en aardappel in het kleingesneden ontbijtspek, voeg daarna de in reepjes gesneden paprika toe en laat nog 1 minuut verder fruiten.
• Doe de kippenbouillon erbij en laat ca. 20 minuten zachtjes koken, voeg dan de melk toe met peper en zout, zet het vuur hoog en doe de mosselen in de soep.
• Laat alleen nog even aan de kook komen en serveer met vers brood of toast.

Verwante artikelen

• Recepten: Bretonse mosselen en gegratineerde mosselen: De mossel, de bekendste van de schelpdieren, is er in vele soorten en maten. De Hollandse is er van extra (klein) tot de jumbo. Het seizoen loopt van au…
• De mosselen: de grote dame in het zwart: Zeeland herbergt een bron van lekkernijen, zoals de Mossel: de grote dame in het zwart. Tijdens het seizoen van half juni tot begin april woreden dagelijks scheepslad…
• Recepten: Hollandse mosselen met spinazie en mosselvelouté: De mossel, de bekendste van de schelpdieren, is er in vele soorten en maten. Het seizoen loopt van augustus tot april, het lekkerst zijn ze in sept…
• Mosselrecepten voor de herfst: Nu de R weer in de maand is, kunnen we weer gaan genieten van het eten van mosselen. In onderstaande recepten voegen we er een aantal ingrediënten aan toe die de smaak van de m…
• Zwitserse gebonden soep - Recept: Hier volgt het recept voor Zwitserse gebonden soep. Één portie Zwitserse gebonden soep bevat ca. 320 Kcal.