Recept van zalmcurry

Een heerlijk recept: zalmcurry. Het recept is afgestemd voor 4 personen en hij bevat per portie circa 175 kcal.

Ingrediënten:

400 gram zalmfilet
2 uien, gesnipperd
400 gram peultjes of sugarsnaps
1 eetlepel rode currypasta (supermarkt)
2 dl magere yoghurt
zout, peper
1 eetlepel citroensap
3 eetlepels olijfolie

Werkwijze:

Snijd de zalm in blokjes en wrijf deze in met citroensap, zout en peper. Verhit de olie in de pan, fruit de ui glazig, bak de currypasta 1 minuut mee en voeg de zalmblokjes toe. Vijf minuten bakken. Giet de yoghurt erbij en laat doorwarmen, niet koken. Blancheer de schoongemaakte en gehalveerde peultjes vijf minuten in een pan kokend water. Laten uitlekken en door de viscurry roeren. Lekker met een komkommersalade en gekookte aardappelen.

© 2007 - 2012 Modelb, gepubliceerd in Recepten (Eten en Drinken) op . Het auteursrecht van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van Modelb is vermenigvuldiging van dit artikel verboden. Meer informatie…

Gerelateerde artikelen

Kip Curry op mijn wijze Kip Curry op mijn wijze! Velen proberen een kip curry te maken op oosterse wijze! Dit is mijn rec…
Macaroni met zalm Dit recept is supermakkelijk om te maken en staat snel op tafel. Ideaal voor als je even weinig tijd he…
Recept: Zalm gevuld met venkel Heerlijk een dagje doorbrengen in de keuken is zo gek nog niet. Een hele zalm met venkel g…
Thais koken: currypasta maken, ook de vegetarische variant De Thaise keuken is een gezonde keuken, omdat er met verse pro…
Wraps maken, lekker licht en gemakkelijk! Lekker en gemakkelijk: zo hoort een recept te zijn. Als u werkt heeft u vaak ni…

Reageer op het artikel "Recept van zalmcurry"

Er zijn nog geen reacties geplaatst op dit artikel.

Infoteur: Modelb
Rubriek: Eten en Drinken / Recepten