Custardpudding met gebakken beschuit en slagroom

Wanneer u op zoek bent naar een heerlijk en origineel toetje dat met name geschikt is voor de feestdagen, probeert u dan eens dit recept. Het is een familierecept waar al vele generaties van genoten hebben. Snel en makkelijk te maken en een streling voor de tong!

Benodigdheden voor 4 personen:

• 70 gram Custard
• 1 liter melk
• 65 gram suiker
• 1 pot appelmoes
• 1 bekertje slagroom om zelf te kloppen
• ongeveer 5 beschuiten
• klontje boter
• suiker voor de slagroom
• suiker voor bij de beschuiten

Voorbereiding:

• Kook de custardpudding voor 4 personen volgens de aanwijzingen op het pak. Om de puddig goed stevig te krijgen, dient er iets meer custard dan aangegeven toegevoegd te worden.
• Doe de pudding in een glazen schaal en laat hem afkoelen.
• Wanneer de puddig afgekoeld is, verwijder dan het vel dat ontstaan is boven op de pudding.
• Verdeel een laag appelmoes over de afgekoelde pudding De laag dient ongeveer 2 cm. dik te zijn.
• Zet de pudding met de appelmoes erop in de koelkast om goed koud te worden.

Bereiding:

• Verkruimel ongeveer 5 beschuiten in een schaaltje. De kruimels mogen grof zijn, maar er moeten geen grote stukken tussen zitten.
• Roer wat suiker door de beschuitkruimels
• Verwarm een koekenpan en doe een klein klontje boter in de pan
• Bak de beschuit met de suiker onder goed doorroeren met een vork of lepel goudbruin. Probeer de aan elkaar klevende kruimels steeds goed uit elkaar te houden.
• Doe de beschuit over in een bakje wanneer deze mooi bruin geworden is en maak de kruimels met een vork nog even goed los van elkaar.
• Klop de slagroom stijf met wat suiker

Afwerking:

• Verdeel de pudding over vier bordjes
• Breng een laagje appelmoes aan over de pudding
• Verdeel de gebakken beschuit over de stukken pudding
• Maak het geheel af met een flinke dot slagroom

Eet smakelijk! © 2007 - 2009 Lynns, gepubliceerd in Recepten (Eten en Drinken) op 29-05-2007, laatst gewijzigd op 15-11-2008. Het auteursrecht van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van Lynns is vermenigvuldiging van dit artikel verboden. Meer...

Verwante artikelen

• Koken met kinderen: Toetjes: Koken met kinderen is leuk. Kinderen vinden het heel leuk om zelf hun eten te bereiden. Wellicht gaan ze hier zelfs beter van eten. Daarom dit artikel, speciaal gemaakt voor kind…
• Recept voor soesjes: Heerlijke soesjes gevuld met verse slagroom of custardpudding! Leer het gemakkelijk zelf doen met dit recept voor soesjes. De soesjes kunnen ook met een hartige vulling gevuld worden, zo…
• Appelmoes zonder toegevoegde suiker: Tegenwoordig eten we veel te veel toegevoegde geraffineerde suikers. Dat is helemaal nergens voor nodig. Door stukjes appel te koken in ongezoet appelsap, kan je op eenvo…
• Apfel Strudel, het Duitse recept: Een typisch Duitse lekkernij is Apfel Strudel. Met dit recept kan jij het even goed maken als onze Oosterburen.
• De Oostenrijkse keuken: Zoete gerechten I: Zoete gerechten uit Oostenrijk. Heerlijke Kaiserschmarrren, kaneelkoek uit Karinthië, of chocoladecake met slagroom. Deze recepten vindt u hier.