Lekkere gerechten uit de oven

Lekkere gerechten uit de oven. Gemakkelijk te bereiden. Verschillende gerechten als Macaroni met ham-kaas en croutons, ovenschotel van gehakt en paprika, zuurkool met saucijsjes en kabeljauw-aardappelschotel. Gemakkelijk te maken en lekker om te eten.

Macaroni met ham-kaas en croutons

Wat heb je nodig? (voor circa 4 personen)

• 400 gram macaroni
• 1 zakje croutons
• 200 gram hamreepjes (of dikke plak ham in reepjes gesneden)
• 200 gram jong belegen kaas in reepjes gesneden of geraspt
• 2 tomaten (ontveld)
• ½ dl. Melk
• Zakje geraspte kaas voor garnering
• Boter om de vorm in te vetten

Kook de macaroni beetgaar. Snijd de tomaten in plakjes of stukjes. Verwarm de melk en schep deze door de macaroni. Roer de ham, kaas, tomaten en de helft van de croutons erdoor. Schep de macaroni in een ingevette ovenschaal. Verdeel er nog wat croutons over en bestrooi de schaal met geraspte kaas. Zet de schotel in de oven tot de kaas gesmolten en licht gegratineerd is.

Ovenschotel van gehakt en paprika

Wat heb je nodig?(voor circa 4 personen)

• 1 rode en 1 gele paprika
• 1 ui
• 3 eetlepels olie
• 500 gram gehakt
• 1,5 eetlepel shoarmakruiden
• Snufje zout
• 2 eetlepels bloem
• 2 dl warm water
• ½ blokje runderbouillon
• 750 gram gekookte aardappelschijfjes
• 1 ei
• 2 teentjes knoflook
• 50 gram geraspte belegen kaas

Halveer de paprika’s, verwijder de zaadlijsten en snijd ze in stukjes. Pel en snipper de ui. Verhit de olie in een koekenpan en baak hierin het gehakt om en om schepend op een hoog vuur tot het rul en een beetje bruin is (circa 5 minuten). Voeg de stukjes paprika, de gesnipperde ui, 1,5 eetlepel shoarmakruiden en een snufje zout toe, en bak het mengsel 5 minuten mee. Roern2 eetlepels bloem door het gehakt. Voeg 2 dl. warm water en ½ blokje runderbouillon toe, breng het al roerend aan de kook en laat het drie minuten zachtjes pruttelen. Verwarm de oven voor op 220 graden. Schep het gehaktmengsel in een lage ovenvaste schaal en leg er 750gram gaar gekookte aardappelschijfjes bovenop. Klop 1 ei los met 2 teentjes fijngeperste knoflook en 50 gram geraspte belegen kaas en schep dit over de aardappelschijfjes. Zet de schaal bovenin de voorverwarmde oven en laat de aardappeltjes in circa 20 minuten goudbruin worden.

Zuurkool met saucijsjes

Wat heb je nodig? (voor circa 4 personen)

• 4 saucijzen
• 5 eetlepels vloeibare margarine
• 1 blikje ananasstukjes
• 4 eetlepels crème fraiche
• 400 gram zuurkool

Open het blikje ananas en laat de ananas uitlekken (vang het sap op). Spoel de zuurkool eventueel af en doe het in een schaal/kom. Meng vervolgens de crème fraiche, de ananas en vers gemalen peper erdoor. Meng er eventueel ook wat ananassap door. Doe het zuurkoolmengsel in een ovenvaste schaal. Zet de zuurkool in een voorverwarmde oven van 180 graden gedurende circa 40 minuten. Bak, vlak voordat e zuurkool klaar is, de saucijsjes rondom bruin in circa 10-15 minuten. Leg ze daarna op de zuurkoolschotel. Serveer er bijvoorbeeld gebakken aardappeltjes bij.

Kabeljauw-aardappelschotel

Wat heb je nodig? (voor circa 4 personen)

• 400 gram kabeljauwfilet
• 700 gram aardappelschijfjes (voorgekookt)
• 4 stronkjes witlof
• 1 pot aardappel anderssaus knoflook-kruiden of bakje kruidenkaas
• 75 gram geraspte kaas

Snijd de kabeljauw in repen. Vet een ruime ovenschaal in en verdeel de aardappels over de bodem. Snijd de witlof in repen en verdeel die met de vis over de aardappels. Verdeel de saus erover en strooi daarover de kaas. Dek dat af met aluminiumfolie en zet de schotel in een voorverwarmde oven van 220 graden gedurende 35 minuten. Verwijder het folie de laatste 8 minuten.