Lekkere gemakkelijk te bereiden recepten

Lekkere gemakkelijk te bereiden recepten zoals: herfstige schotel (met rookworst en bruine bonen), kip in saté smoor, macaroni met groenten en ham en gehaktschotel met prei en kaas. Al deze recepten zijn gemakkelijk te bereiden en erg lekker. Alle recepten zijn voor circa 4 personen.

Herfstige schotel

Wat heb je nodig? (voor circa 4 personen)

• 750 gram aardappels, geschild en in blokjes gesneden
• 2 winterwortelen, geschild en in blokjes gesneden
• 2 prei
• 1 magere rookworst
• 4 eetlepels zonnebloemolie
• 200 gram nasi/bamivlees
• 1 klein blikje tomatenpuree
• 1 groot blik bruine bonen
• Sambal oelek en ketjap manis naar smaak

Kook de aardappels en wortelen gaar. Snij de prei in de lengte doormidden, spoel het schoon en snijdt de prei in reepjes. Snijd de rookworst in plakjes. Bak in een pan het nasi of bamivlees licht bruin. Voeg de prei toe en bak de prei circa 3 minuten mee. Voeg de tomatenpuree en rookworst toe en laat dit circa 2 tot 3 minuten meebakken. Schep regelmatig om.
Laat de bruine bonen uitlekken en roer deze door het vlees en roerbak de bonen een paar minuten mee totdat ze door en door warm zijn. Aardappelen en wortelen erbij, even meebakken. Wanneer alles door en door warm is sambal en ketjap naar smaak toevoegen. Wanneer het naar wens op smaak is is het klaar om te serveren.

Kip in smoor

Wat heb je nodig? (voor circa 4 personen)

• 1 pond kipfilet
• 1 pot satésaus
• Witte kool
• Taugé
• 2 uien
• Rijst

Kook de rijst. Snijd de kip in vrij grote reepjes. Bak de kip gaar in een pan met wat olie. Fruit de uien. Doe de kool en taugé bij de kip en bak deze kort mee. Doe de satésaus bij de kip en laat deze langzaam op temperatuur komen. Wanneer ook de saus door en door warm is, is het klaar om te serveren.

Macaroni met groenten en ham

Wat heb je nodig? (voor circa 4 personen)

• 500 gram macaroni
• 1 macaroni groetenpakket
• 200 gram hamblokjes
• 1 zakje kaassaus

Kook de macaroni beetgaar in water met een snufje zout.
Bak de groenten op hoog vuur totdat ze gaar zijn. Voeg na een paar minuten de hamblokjes toe om mee warm te worden. Maak de kaassaus volgens de aanwijzingen op de verpakking. Roer de kaassaus door de macaroni. Schep de groenten, etc. en de macaroni door elkaar. Serveren maar!

Gehaktschotel met prei en kaas

Wat heb je nodig? (voor circa 4 personen)

• 750 gram half om half gehakt
• Zakje tacokruiden
• 2 eieren
• 500 gram gekookte aardappelen in schijfjes
• Margarine
• 200 gram jong belegen geraspte kaas
• 5 eetlepels paneermeel

Verwarm de oven voor op 200 graden. Kneed de kruiden en de eieren door het gehakt. Rul het gehakt kort in een koekenpan. Was de prei en snijd deze fijn. Stoof de gewassen prei in een klontje boter beetgaar. Vet een ovenschaal in met een beetje boter. Leg daarin de helft van het gehakt, daarop de helft van de prei en daarop de helft van de aardappels en herhaal dit tot de bovenste laag aardappels. Meng de kaas met de paneermeel en strooi dit in een dikke laag over de schaal. Laat de schotel gaar worden eventueel met aluminiumfolie als het te snel gratineert. Het is ook lekker om de schatel te serveren met salade en komkommer.