Salades: pastasalade met tuinkruiden

Een zomerse salade. Wie is daar nou niet dol op? Speciaal voor samengesteld, een reeks artikelen met salades. Ditmaal voor U getest: Pastasalade met tuinkruiden en gepofte kerstomaatjes.

Aantal

Ingrediënten

• 300 g spaghetti
• scheutje olijfolie
• 1 bosje tijm
• 1 bosje peterselie
• 1 bosje dragon
• 1 bosje kervel
• 2 bakjes kerstomaatjes
• aceto balsamico
• versgemalen peper en zout
• 3 teentjes knoflook (groene kern verwijderen)
• 1/4 rood pepertje (zaad verwijderd)
• 3 dl arachideolie.

Het maken

1. Kook de pasta kort in ruim water met zout beetgaar.
2. Schep de pasta op een plateau, schenk er wat olijfolie over.
3. Laat de pasta vervolgens afkoelen.
4. Pluk, was en droog de kruiden.
5. Snijd ze vervolgens ragfijn.
6. Bewaar ze even in een afgesloten doos.
7. Bak de tomaatjes aan in een koekenpan in wat olijfolie.
8. Blus ze af met aceto balsamico
9. Breng op smaak met zout en peper.
10. Snipper de knoflook en het 1/4 rode pepertje ragfijn.
11. Giet hier de arachideolie over.
12. Verhit wat van deze knoflookolie naar smaak in een wokpan.
13. Warm hierin de pasta op, samen met de kruiden.
14. Breng de pasta op smaak met peper en zout.
15. Garneren met de kerstomaatjes.

Verwante artikelen

• Salades: spirellipastasalade: Een zomerse salade. Wie is daar nou niet dol op? Speciaal voor samengesteld, een reeks artikelen met salades. Ditmaal voor U getest: Spirellipastasalade!
• Voedzame salades: Dat frisse salades in de zomer heerlijk zijn, dat weten we. Licht verteerbaar en boordevol vitamines. Maar in het najaar zijn die vitamines zeker zo hard nodig en kunnen we wat steviger aan…
• Recept gevulde vleestomaten met pastasalade: "De pasta" is een special over het beste wat Italië te bieden heeft: het culinaire. Dit recept is evenwel niet afkomstig uit Italië maar uit Spanje. Een eenvoudig…
• Thaise Papaja salade; recept: Een salade die niet veel tijd vergt om te maken. Een echte specialiteit uit Thailand welke in Nederland ook steeds bekender begint te worden. De combinatie van pittig en zoet, z…
• Lekkere zomersalade van zalm / pasta met kipfilet: Een heerlijke Nederlandse salade voor warme dagen. Het recept is geschikt voor 2 personen en bevat gemiddeld 350 Kcal per persoon. Ook een lekker recept voo…