Gevulde paprika's

Een lekker en gezond hoofdgerecht: gevulde paprika's. Erg makkelijk klaar te maken dus iedereen kan het!

Ingrediënten (voor 4 personen):

• 200 gram diepvries tuinbonen
• 2 uien
• 4 rode paprika's
• 3 eetlepels olijfolie
• 1 teentje knoflook
• 100 gram rijst
• 200 gram gehakt
• zout en peper
• 2 eetlepels dille of peterselie
• 125 ml gezeefde tomaten

Voorbereiding:

Laat de tuinbonen ontdooien. Snipper de gepelde uien in kleine stukjes. Snijd het "kapje" van de paprika's en hol ze uit, het kapje niet weggooien! Verwijder ook de zaadlijsten uit de paprika's en maak de knoflook schoon.
Smeer de bodem van een ovenschaal in met de olijfolie en verwarm de oven voor op 190°.

Bereiding gevulde paprika's:

Kook de rijst 8 minuten op hoog vuur en voeg wat zout toe. Verhit 2 eetlepels olijfolie in een koekenpan en bak de gesnipperde uien ongeveer 10 minuten zodat ze zacht worden. Voeg het gehakt toe en bak het snel op hoog vuur gaar. Meng in een kom de rijst, gebakken uien, gehakt en de tuinbonen door elkaar. Roer hier de knoflook doorheen, voeg wat zout, peper en dille (of peterselie) en de gezeefde tomaten toe en roer het mengsel goed door elkaar. Vul de paprika's met dit mengsel en let de "kapjes" er bovenop. Plaats nu de paprika's in de oven (ongeveer 30 minuten zodat de paprika's knapperig blijven).

Eet smakelijk! © 2006 - 2010 Marielle, gepubliceerd in Recepten (Eten en Drinken) op 17-11-2006. Het auteursrecht van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van Marielle is vermenigvuldiging van dit artikel verboden. Meer...

Verwante artikelen

• Gevulde paprika: Leuk en makkelijk recept om heerlijke gevulde paprika's te maken. Het is een hoofdgerecht en, zoals hier beschreven, geschikt voor 4 personen. Het bevat 510 kilocalorieën per portie. Lekker…
• Gevulde paprika's: Paprika's zijn een lekkere en gezonde groente. Paprika's kun je op veel manieren verwerken in de keuken. Gevulde paprika's zijn niet alleen lekker, maar zien er ook prachtig uit bij het op…
• Gevulde paprika: Gevulde paprika is erg lekker en simpel om te maken. Het bevat weinig vetten en vult lekker. Hieronder volgt het recept voor 4 personen. De bereidingstijd is ongeveer 85 minuten.
• Borrelhapjes – met tomaat: Krijg je visite en wil je eens iets speciaals op tafel zetten? Maak dan een leuk, appart borrelhapje! Is weer eens iets anders dan de standaard toastjes, smeerseltjes, pinda's en b…
• Dipsauzen met paprika: We kennen ze allemaal, in alle kleuren en smaken, ze fleuren de lekkerste hapjes op of, geven net dat speciale tintje dat uw feesttafel nog miste. En omdat iedereen gek is op feestjes…