Maheshow: snel, simpel visgerecht en niet duur

Benodigheden voor 4 personen:

• 4 pangafilets (uit de vriezer van de supermarkt lekker goedkoop)
• 1 courgette
• 1 rode paprika
• 1 gele paprika
• 1 doosje cherry tomaatjes
• 1 bakje champignons
• 1 grote ui
• 4 knoflookteentjes
• verse oregano
• verse tijm
• verse basilicum
• peper en zout
• olijfolie

Bereidingswijze:

• Oven voorverwarmen op 190 graden , bedek de bakplaat met aluminiumfolie en wrijf deze in met de olijfolie
• Snijd de groenten in grove stukken ( paprika in reepjes , champignons halveren , courgette in plakjes , en de ui in halve ringen), de cherry tomaatjes laat je heel
• Alle groenten plus de tijm , de knoflook en de peper en zout (naar smaak) in een bak doen.
• Voeg 4 eetlepels olijfolie toe en hussel alles door elkaar
• Verdeel de groente hussel over de bakplaat en snijd intussen de panga filet in stukken en leg deze op de groente op de bakplaat.
• Doe de bakplaat in de oven zet de klok op 25 min.
• Even 5 min voor het einde van de baktijd strooi je de verse oregano en basilicum over het eten en wacht verder tot de tijd afgelopen is.