Uw eigen bolletjes maken

Bespaar op een bezoek naar de warme bakker en bak uw eigen bolletjes. Want naast dat het heerlijk is, is er niets zo lekker als de geur van versgebakken brood in huis.

Klik op onderstaand link om direct naar het gewenste recept te gaan.

Hoe maak je nu die overheerlijke bolletjes
Recept voor witte bolletjes
Recept voor tarwe bolletjes
Recept maïsbolletjes
Bolletjes met behulp van een kant- en klare broodmix

Zelf heerlijke bolletjes bakken

Bereiding

Doe de ingrediënten in uw broodbakmachine, indien u zelf samensteld, zorg er dan voor dat het zout en de gist elkaar niet raken voor het kneedproces begint.
Leg vast een stuk bakpapier neer en bestuif dit met een heel dun laagje bloem.
Na het kneedproces, haalt u het deeg uit de machine en verdeelt het in stukken van circa 50 gram (zo'n 14 stukken wanner u genoemde hoeveelheden aanhoudt)
Maak bolletjes van de bolletjes en laat deze zo'n 10 minuten rusten met een theedoek erover.
Na 10 minuten, kneed u elk bolletje opnieuw (u hoort de lucht soort ploppen in het bolletje) en leg deze terug op het bakpapier. Laat wederom 10 minuten rusten.
Herhaal de laatste stap, dit keer hoeft u niet zo hard te kneden. Bestrijk de bolletjes met een losgeklopt ei en laat wederom 60 minuten rusten (dit keer zonder theedoek erover)
Verwarm uw over voor op 240 graden.
Om de bolletjes te decoreren deze in maanzaad, zadenmix, zonnebloempitten of sesamzaad drukken en dan op de bakplaat leggen.
De bolletjes circa 8 minuten bakken.

TIP: Extra bruin korstje krijgt u door de bolletjes na 30 minuten tijdens het rusten van stap 6 nog een keer in te smeren met ei.

Ingrediënten witte bolletjes

500 gram bloem puur en/ of meel puur
15 gram droge of 30 gram verse gist
10 gram zout
40 gram margarine
10 gram suiker
3 dl melk of water
eventueel 1 ei, om de bolletjes te bestrijken
20 gram kleinbroodpoeder

Ingrediënten tarwe bolletjes

255 gram bloem wit (30%)
600 gram Tarwemeel ( 70%)
20 gram droge gist
17 gram zout
15 gram magerine
5 dl. lauwwarm water
eventueel 1 ei, om de bolletjes te bestrijken

Ingrediënten maïsbolletjes

550 gr. tarwebloem
80 gr. grof maïsmeel
330 ml. water
2 el. olijfolie
2 el. suiker
11/2 tl. zout
9 gr. droge gist
2 eieren (1 geklutst ei om aan het deeg toe te voegen, 1 voor het bestrijken)

In afwijking op bovenstaande bereiding, dienen maïsbollen gedurende 10 minuten af te bakken in een voorverwarmde oven van 170º

Ingrediënten voor bolletjes met behulp van een mix (waar al zout aan toegevoegd is)

500 gram van een meelmix
15 gram droge of 30 gram verse gist
3 dl melk of water
20 gram kleinbroodpoeder (kan eventueel ook zonder)
eventueel 1 ei, om de bolletjes te bestrijken

© 2009 - 2012 Inge81, gepubliceerd in Recepten (Eten en Drinken) op . Het auteursrecht van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van Inge81 is vermenigvuldiging van dit artikel verboden. Meer informatie…

Gerelateerde artikelen

Hoe een broodbakmachine te kopen Het zelf bakken van brood wordt steeds populairder. Wat is er lekkerder dan ´s morgens t…
Dagelijks vers brood met de broodbakmachine Lekker de dag beginnen met vers brood dat je zelf gebakken hebt, nadat je hee…
De voor- en nadelen van zelf brood bakken Tal van mensen zijn reeds begonnen met zelf hun eigen brood te bakken. Met de o…
De AFK broodbakmachine Een degelijk Duits product: de AFK broodbakmachine. Prima prestaties voor niet al te veel geld en…
Deeg, brood en de broodbakmachine: de broodbakmachine Veel mensen hebben een broodbakmachine staan, maar bakken er nooit…

Reageer op het artikel "Uw eigen bolletjes maken"

Er zijn nog geen reacties geplaatst op dit artikel.

Infoteur: Inge81
Rubriek: Eten en Drinken / Recepten