Kipfilet met geitenkaas

Een snel en makkelijk gerecht met een heerlijke smaak. Een echte topper! Een combinatie van zachte geitenkaas met bacon rozijnen en knoflook. Bij mij thuis is dit zeker een van de favorieten.

Ingrediënten:

voor 4 personen

• 250 gram zachte geitenkaas (zonder korst)
• 2 teentjes knoflook
• 2 el rozijnen
• zout
• versgemalen peper
• 4 kleine kipfilets
• 40 gram boter
• 150 gram bacon (in lange plakjes)

Bereiding

1. Oven voorverwarmen op 200 graden Celcius. De geitenkaas met een vork fijnprakken en de knoflook en rozijnen er doorheen roeren. Naar smaak peper en zout toevoegen.
2. De kipfilets in de boter aanbakken en iets wat laten garen. Dan leg je vier stukken alluminiumfolie op het aanrecht met daarop de bacon, bovenop de bacon komt een stuk kipfilet. Op de stukken filets een klodder van het geitenkaasmengsel scheppen. En dan de kipfilets bedekken met de bacon. En later een pakketje maken met het alluminiumfolie. Pakketjes in de oven leggen en in ca. 25 minuten bakken.
3. Intussen kan je gelijk wat aardappeltjes (met schil) in een ovenschaal leggen deze besprenekelen met olijfolie en er basilicum, rozemarijn en zout over heen strooien. Zet deze dan tezamen met de kipfilet pakketjes in de oven. Af en toe even omdraaien en klaar.

Serveertip;

Serveer er een lekkere Chardonee wijn bij.
Met een lekkere frisse salade en smullen maar! © 2007 - 2008 Toppie, gepubliceerd in Recepten (Eten en Drinken) op 11-05-2007. Het auteursrecht van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van Toppie is vermenigvuldiging van dit artikel verboden. Meer...

Verwante artikelen

• Pasta met kipfilet en roomkaas: Houdt u van pasta maar wil u eens een combinatie van pasta met andere ingrediënten? Dan ben ik er zeker van dat het volgende voorgestelde hoofdgerecht u zeker zal interesseren…
• Maaltijdsalades met arganolie: Arganolie is één van de gezondste oliën die u in maaltijdsalades kunt verwerken. Ga maar na: rijk aan de antioxidanten bètacaroteen en vitamine E, een bron van cholesterolverla…
• Vegetarische Spaanse tapas: Geen vleeseter maar toch genieten van heerlijke Spaanse tapas? Hier vind je twee recepten voor redelijk makkelijk te bereiden gerechtjes.
• Pasta recepten: Ravioli: Ravioli, de deegkussentjes. Een deegwaar waar je heerlijke recepten van kan maken. U leest hier de recepten van ravioli met champignons, ravioli met boter en salie, ravioli met geite…
• Het dieet: Afnemen met strategie - Dag 6 en 7: De laatste twee dagen van het dieet, afnemen met strategie. Dit dieet biedt u ondersteuning bij het afnemen. In deze reeks artikelen vindt u voor een hele week…