Mon Chou taart op zijn vlaams

In de reeks ‘Lekker met taart’, enkele heerlijke recepten waar men geen keukenprinses voor hoeft te zijn. Ideaal dus om uw bezoek mee te vergasten of om de man van je dromen mee te verleiden na een heerlijk diner.

Voor de beschuitbodem

• 12 beschuiten van anco
• 5O gr boter
• 3 eetlepels suiker
• 2 gemalen gemengde koekjes (gemalen speculoos)
• Of 1 theelepel speculooskruiden

Voor de vulling

• 6 eieren
• 600 gr Mon chou kwark
• 15O gr suiker
• 1/8 l crème fraïche
• Sap van ½ citroen
• 2 eetlepels maizena
• 1 torentjeseetlepel bakpoeder

Werkwijze

• Smelt de boter en laat hem afkoelen
• Stamp de beschuitjes fijn
• Vermeng de beschuitjes met de suiker, de kruiden en de boter
• Bestrooi dit over de boden van de springvorm
• Druuk het aan met de achterkant van een eetlepel
• Scheidt de eieren
• Vermeng de dooiers met de maizena, de kaas, de suiker, de zeste het bakpoeder en de crème fraich
• Klop het geheel erg schuimig met een garde

• Klop nu de eiwitten stijf
• Spatel ze luchtjes door de vulling
• Spatel het nu op de koekjeslaag in de springvorm
• Strijk glad

• Schuif in een voorverwarmde oven
• Laat een half uur op 15O°C (gas stand 1 of 2)
• Laat de taart in de vorm afkoelen tot ze door en door koud is
• Verwijder de springvorm
• Werk af met een citroenschelleken en een muntblaadje

SMAKELIJK

Verwante artikelen

• Een simpel kerstdiner met: varkenshaas: Varkenshaas is het lekkerste en zachtste deel van het varken. Je kan er oneindig veel mee variëren. Deze recepten zijn een gevulde varkenshaas met Mon Chou en varkensh…
• Taarten maken zonder oven: De lekkerste taarten maak je zonder oven, gewoon in je eigen koelkast. Voor als je geen zin hebt om uren achter de oven te staan bakken. Hieronder vind je vier heerlijke taarten wa…
• Bokkenpoot advocaat taart: Eet je graag taart maar heb je geen oven? Met dit simpele recept maak je zelf een heerlijke taart in de koelkast. Lekker makkelijk recept en het zal zeker in de smaak vallen.
• Bo Bay Mon – traditioneel gerecht uit Vietnam: Elk land heeft wel haar eigen traditionele gerechten. Authentieke gerechten die bij velen synoniem staan voor een bepaald land. Zo heeft Hongarije haar Goulash,…
• High Tea, maar dan anders!: Gezellig een dagje bijkletsen met vrienden? Maak dan eens een High Tea met lekkere hapjes! Met de volgende hapjes heb ik altijd veel succes...