Bladerdeegpakketjes met zalm (4 personen)

Dit is een recept voor overheerlyke bladerdeegpakketjes gevuld met zalm. Naast de zalm zit er rijst en bosuitjes in. Het is elke keer weer genieten van deze mix van bladerdeeg en zalm!

Ingrediënten

• 8 plakjes bladerdeeg
• 50g gekookte ryst
• 200g zalmfilet, in blokjes
• 2 bosuitjes, in dunne ringen
• 2 eetl. fyngehakte peterselie
• snufje zout
• 1 ei, losgeklopt
• 1 eidooier
• 4 plukjes veldsla

Voorbereiding

Verwarm de over voor op 190 graden. Leg de net ontdooide plakjes bladerdeeg naast elkaar. Leg in het midden van 4 plakjes een vierkantje van gekookte rijst. Schep in een kom de blokjes zalmfilet, bosui, peterselie, het zout en het losgeklopte ei door elkaar. Verdeel dit mengsel over de ryst. Dek de vullingen toen met een plakje bladerdeeg en druk de randen goed op elkaar. Bestryk de bovenkant van deze pakketjes met eidooier. Leg de pakketjes op een met bakpapier bedekte bakplaat.

Bereiden

Bak de pakketjes in ca. 15-20min. knapperig en goudbruin. Verdeel ze over de borden en garneer met het plukje veldsla.

Bereidingstyd:40min.
Per persoon: 721 kcal.

Eet smakelijk!