Chocoladekoekjes bakken

De heilzame werking van chocolade is inmiddels bewezen, des te meer goede redenen om een paar lekker chocoladekoekjes te bakken dus! Het volgende recept is makkelijk te bereiden en smaakt heerlijk bij de koffie, of gewoon tussendoor.

Recept voor chocoladekoekjes

Dit recept is goed voor zo'n 30 kleine koekjes of 12 grote koekjes. Om de koekjes te maken heb je een kwartiertje nodig, het bereiden van het deeg duurt wat langer; 2 uur. Voor het bakken zelf is maar een klein kwartiertje nodig.

Benodigdheden:

• 150 gram pure chocolade, fijngehakt.
• 175 gram bloem
• 1 theelepeltje bakpoeder
• 30 gram cacao, fijngemalen.
• 150 gram roomboter, op kamertemperatuur. Er kan eventueel ook gekozen voor een 'lichtere boter'.
• 150 gram kristalsuiker, fijn.
• 1/2 theelepel zeezout, grof.

Als eerste zeef je de bloem, cacao en bakpoeder. De boter, die ondertussen al zacht geworden is (niet gesmolten!), roer je los met een lepel. Door de boter roer je de fijne kristalsuiker en het zeezout. Voeg hierna ook de bloem, cacao en bakpoeder aan dit mengsel toe. Goed roeren. Voeg dan de fijngehakte stukjes chocolade aan het mengsel toe.

Uw deeg is nu klaar. Verdeel het deeg in twee porties. Rol elke portie met een deegroller tot het deeg nog een dikte heeft van ongeveer4 cm. Het is verstandig hierbij een folie te gebruiken zodat het deeg niet de hele tijd aan uw deegroller blijft vastplakken. Laat de twee porties twee uur in de koelkast staan.

Ondertussen kunt u de oven voorverwarmen op 170 graden.

Als de twee uur voorbij zijn kunt u van de rollen deeg plakjes afsnijden. Elk plakje wordt als het ware een koekje. (Wanneer u grote koekjes wilt, kunt u bij het rollen van het deeg kiezen voor een grote portie waar u dan ook grotere koekjes vanaf kunt snijden). Zorg ervoor dat elk plakje ongeveer 1 cm. dik is. Leg alle plakjes op de bakplaat en bak ze ongeveer 12 minuten lang. Zorg er wel voor dat er tussen de koekjes op de bakplaat enige ruimte is vrijgehouden, want de koekjes zetten uit.

Wanneer de koekjes klaar zijn kunt u ze laten afkoelen op een bord. Heeft u nog plakjes over dan kunt u deze als 'tweede lichting' bakken.

Eet smakelijk!!

Wil je nu je meer lezen over chocolade en waar dit product nu eigenlijk zijn oorsprong heeft, klik dan hier. © 2007 - 2008 Veron, gepubliceerd in Recepten (Eten en Drinken) op 20-04-2007. Het auteursrecht van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van Veron is vermenigvuldiging van dit artikel verboden. Meer...

Verwante artikelen

• Chocolade mousse 2: Dit is een recept voor chocolade mousse in het groot! Als u voor een trouwfeest, familie feest of als u reuze honger heeft, en u wilt iets zoet bereiden dan is dit uw recept
• Chocoladecake met noten: Een cake bakken hoeft niet moeilijk zijn. Daarom hier een lekker recept voor een chocolade met noten.
• Lekker, snel dessert: Ben jij ook zo gek van chocolade? Probeer dan het volgende recept zeker eens uit. Om je vingers af te likken...
• Chocoladebananen: Chocoladebananen. Op zoek naar een recept voor een toetje dat niet veel tijd kost maar er wel leuk uitziet? Als u van bananen houdt in combinatie met chocolade, dan is dit recept voor choco…
• De geschiedenis van chocolade: Chocolade, iedereen kent het, en iedereen heeft in zijn leven er vast wel eens van gesnoept. Deze lekkernij, gemaakt van cacao, is bij velen geliefd. Bij ons kan je chocolade k…