Heerlijke brusselse wafels

Wat is er nu lekkerder dan de enige echte brusselse wafel. Hier een recept waar je ongeveer 50 wafels mee kan maken. Ideaal voor feestje en dergelijke. Lees hieronder en probeer gerust.

Ingrediënten:

- 1 kilo bloem
- 6 pakjes vanille suiker
- 0.5 kilo witte basterdsuiker
- 1 pakje bakkin
- 6 eieren
- Snufje zout
- 500 gram boter

Bereiding:

Sla de 3 eieren kapot en gooi deze in een kom. Gooi al roerend de witte basterd suiker er bij. Smelt ondertussen de 500 gram boter in een steelpannetje, doe dit wel op laag vuur om verbranding te voorkomen. Gooi vervolgens de overgebleven 3 eieren er bij. Voeg nu ook de 6 pakjes vanille suiker toe, en 1 pakje bakkin. Gooi vervolgens de bloem en een snufje zout er bij. Meng dit tot een grote bol deeg en laat het vervolgens 20 tot 30 minuten rijzen.

In de tussentijd zet je het wafelijzer aan en vet je deze in met de boter die overgebleven is op de verpakking. Na het rijzen doe je telkens 1 eetlepel van het zelfgemaakte deeg in het wafelijzer. Laat dit er 10 tot 20 seconde in zitten en draai vervolgens het ijzer om. Na wederom 20 seconden wachten zijn ze klaar.

Laat ze even afkoelen en ze zijn de perfecte Brusselse wafels.

Tip:
De Brusselse wafels zijn heerlijk voor in de zomer met een bolletje schep ijs en een beetje slagroom. Om dit verder aan te kleden kunt u hier ook wat aardbeien bij doen.