Overheerlijke verse kruidenboter

U kunt het in de supermarkt halen, het is daar weliswaar smaakloos en stug van structuur. Hieronder vindt u een prima recept voor overheerlijke verse kruidenboter.

Ingrediënten

• 250 gram roomboter
• 1 teen verse knoflook
• 10 gram verse peterselie
• 10 gram verse bieslook
• 10 gram basilicum
• 10 gram ui
• 5 gram mosterd
• 2 gram kerrie
• Worcestersaus
• Zout en peper

Bereiding

Laat de boter op kamertemperatuur komen. Klop deze vervolgens met een mixer luchtig en zalfachtig. Dit kan 5 à 10 minuten duren. Wanneer de boter zacht is, voeg al kloppend de worcestersaus, mosterd en kerrie toe. Neem de basilicum, peterselie en bieslook en was deze, waarna u ze vervolgens fijnhakt. Snij hierna de knoflook in zeer kleine stukjes. Het is overigens geen overbodige luxe deze te persen. Snipper de ui ook zeer fijn. Voeg al de kruiden, de knoflook en de ui toe aan de boter, en spatel het er doorheen. Wanneer alles goed gemengd is, brengt u de boter op smaak met peper en zout.

Uw kruidenboter is nu klaar. Wilt u deze later gebruiken? Dek de kruidenboter dan af en bewaar deze in de koelkast. Laat de kruidenboter wel even op temperatuur komen als u hem opserveert; dit voor een optimale smaak. © 2007 - 2010 Wez_, gepubliceerd in Recepten (Eten en Drinken) op 11-04-2007. Het auteursrecht van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van Wez_ is vermenigvuldiging van dit artikel verboden. Meer...

Verwante artikelen

• Borrelhapjes – lekkere kruidenbotertjes: Krijg je visite en wil je eens iets speciaals op tafel zetten? Maak dan een leuk, appart borrelhapje! Is weer eens iets anders dan de standaard toastjes, smeerseltjes…
• Gezonde boterhampasta's met kaas: Dit zijn enkele van de meest veelzijdig bruikbare recepten voor boterhampasta, omdat de toepassingsmogelijkheden vrijwel eindeloos zijn. Ze smaken uiteraard heerlijk op de b…
• Lekkere slaatjes 2 - Kervel en geitenkaas: Het is algemeen geweten dat groenten en fruit gezonde voedingsbronnen zijn en cruciaal voor de toelevering van vitaminen, mineralen en vezels. Omdat veel mensen nog…
• Originele barbecue-ideeën: Wie houdt er niet van om lange zomeravonden in de tuin door te brengen met vrienden of familie met een lekker drankje en een lekker hapje van de barbecue. Alleen kunnen de grote la…
• Tortellini met ansjovis, -saus en kappertjes: Grote honger en weinig tijd? Komt er onverwacht iemand eten en hebt u geen tijd om uitgebreid te gaan koken? Heeft u een afspraakje en bent u geen keukenprins(es…