Overheerlijke verse kruidenboter

U kunt het in de supermarkt halen, het is daar weliswaar smaakloos en stug van structuur. Hieronder vindt u een prima recept voor overheerlijke verse kruidenboter.

Ingrediënten

• 250 gram roomboter
• 1 teen verse knoflook
• 10 gram verse peterselie
• 10 gram verse bieslook
• 10 gram basilicum
• 10 gram ui
• 5 gram mosterd
• 2 gram kerrie
• Worcestersaus
• Zout en peper

Bereiding

Laat de boter op kamertemperatuur komen. Klop deze vervolgens met een mixer luchtig en zalfachtig. Dit kan 5 à 10 minuten duren. Wanneer de boter zacht is, voeg al kloppend de worcestersaus, mosterd en kerrie toe. Neem de basilicum, peterselie en bieslook en was deze, waarna u ze vervolgens fijnhakt. Snij hierna de knoflook in zeer kleine stukjes. Het is overigens geen overbodige luxe deze te persen. Snipper de ui ook zeer fijn. Voeg al de kruiden, de knoflook en de ui toe aan de boter, en spatel het er doorheen. Wanneer alles goed gemengd is, brengt u de boter op smaak met peper en zout.

Uw kruidenboter is nu klaar. Wilt u deze later gebruiken? Dek de kruidenboter dan af en bewaar deze in de koelkast. Laat de kruidenboter wel even op temperatuur komen als u hem opserveert; dit voor een optimale smaak.