French dressing maken

De meest traditionele dressing die er bestaat: de French dressing. Wie kent hem niet? Vaak gebruikt in restaurants, en uiterst populair. Lees hieronder het recept!

French dressing

Allereerst de benodigdheden:

• 3 deciliter slaolie
• 1 deciliter azijn
• 25 gram gesnipperde ui
• één theelepel mosterd
• een goede snuf peper en zout
• een vleug worcestersaus

Doe de azijn in een bekken of schaal. Voeg hier de mosterd en worcestersaus aan toe. Meng dit goed en breng het op smaak met de peper en het zout. Voeg druppelsgewijs, dus heel langzaam, de olie toe aan het geheel en blijf roeren tot het een gladde en gelijkmatige massa is. Voeg als laatste de ui toe, meng deze er goed doorheen, en breng het geheel op smaak.

De dressing is een versproduct, dus niet lang houdbaar. Probeer het niet veel langer dan een dag voor gebruik te maken. Bewaart u het in de koeling, roer het dan goed voor gebruik.

Griekse dressing

Wilt u een Griekse dressing maken? Vervang dan de slaolie door olijfolie. Kleine brokjes fètakaas door de dressing geeft het daarnaast ook een leuk Grieks tintje.